La ricetta del momento ma in versione salata!

Una combinazione perfetta tra la leggerezza dei croissant e il gusto saporito dei ripieni salati!

Procedimento:

• Stendete la pasta sfoglia su un piano e ricavate delle strisce alte circa 3 centimetri.
• Spalmateci sopra il formaggio, adagiateci sopra le zucchine tagliate sottilissime e arrotolate una striscia. Posizionate il rotolino su un’altra striscia, arrotolate di nuovo e ripetete l’operazione con una terza striscia.
• Posizionate i roll croissant su una teglia, schiacciateli con le dita, copriteli e cuocete in forno a 180 gradi per 45/50 minuti (spennandoli con dell’uovo a 10 minuti dal termine della cottura per una doratura ancora più intensa).
• Mentre raffreddando preparate la crema facendo saltare le zucchine in padella con un giro d’olio e poi frullandole con il formaggio.
• Farcite i roll croissant e poi ta taaaan… correte a divorarli 😍

Quest’estate vuoi un’abbronzatura da urlo?
Allora è il momento di preparare questi tacos di carote. Ti faranno fare il pieno di beta carotene 🥕

Procedimento:

• Grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi e trasferitele in una ciotola.
• Aggiungete l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e il sale e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Rivestite una teglia con la carta forno e, con l’aiuto di un coppapasta, formate dei dischi sottili sottili e senza buchi. (Se non avete il coppapasta non importa, potete farli anche senza)
• Cuoceteli in forno a 170 gradi per una decina di minuti e poi farciteli come preferite. Io ci ho spalmato sopra un po’ di formaggio e ho aggiunto qualche fettina di salmone e vi posso assicurare che così sono una bomba!

Per merenda preferite quello verde, quello rosa o tutti e due visto che questi bun sono sofficissimi e senza coloranti?

Procedimento:

• Mettere nella ciotola della planetaria le farine, il lievito e lo zucchero.
• Frullare gli spinaci con il latte (o le barbabietole sempre con il latte), azionare l’impastatrice e aggiungere a filo.
• Dopo una decina di minuti aggiungere il burro un pezzetto alla volta, unendo il pezzetto successivo solo quando il precedente sarà completamente assorbito.
• Unire il sale, impastare ancora per un minuto e trasferire l’impasto su un piano oleato. Fare qualche piega di rinforzo, formare un panetto, metterlo in una ciotola coperta e farlo lievitare ulteriormente per 3 ore.
• Dividete l’impasto, formare le palline, lasciare lievitare ancora per un’ora e poi spennellarle con dell’olio. Aggiungere semi di sesamo e cuocere in forno a 165° per circa 20 minuti.