Potato crunchy stick

Potato crunchy stick

Potato crunchy stick!

La stessa ricetta stratosferica, facile e super crunchy, fritta nell’olio.

 

Ingredienti:

-1kg patate

-60g amido di mais

-Sale, spezie qb (paprika, rosmarino, erbette)

 

Procedimento:

– Lava, sbuccia e lessa le patate.

– Schiacciale in una ciotola(non troppo fini), lasciale intiepidire e aggiungi il resto degli ingredienti. Se non riesci a maneggiarle, aggiungi altri 10-15g di amido.

– Forma dei salsicciotti sottili e tagliali a forma di stick.

– Spruzzata d’olio e cuoci in olio bollente fino a doratura, o in friggitrice ad aria per circa 20 miniti a 200 gradi.

Tacos di parmigiano

Tacos di parmigiano

Vuoi vincere il premio “miglior aperitivo dell’anno”? 🏆
E allora salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri a preparare questi TACOS DI PARMIGIANO 😍
Scommettiamo che i tuoi amici ti incoroneranno reginetta dell’ happy hour? 👸🏼

Lista della spesa per 2 tacos 👩🏼‍🍳

– 8 cucchiai di parmigiano

– 120 g di formaggio spalmabile

– 5 cucchiai di passata di pomodoro

Procedimento:

– Fate scaldare una padella, versate al centro 4 cucchiai di parmigiano e formate un cerchio aiutandovi con un cucchiaio.

– Fate sciogliere il fomaggio per 2/3 minuti poi mentre la cialda è ancora morbida sollevatela, adagiatela sui un mattarello e lasciatela intiepidire.

– Intanto preparate la crema mescolando il formaggio con la salsa di pomodoro e poi utilizzatela per farcire i tacos.

Patate Hasselback

Patate Hasselback

La Svezia è famosa per quei mobili che inizi a montarli che hai 18 anni e finisci che ne hai 82 😅

Però, secondo me, dovrebbe esserlo molto di più per le patate hasselback perché sono la fine del mondoooo 🤤 Siete d’accordo con me? 🙌🏻

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 3 patate

– 30 g di burro

– erbe aromatiche a piacere

– sale (da utilizzare dopo la cottura delle patate)

Procedimento:

– Lavate le patate, infilzatele con uno stecchino da un centimetro dalla base e praticate tanti tagli a pochi millimetri l’uno dall’altro.

– Rimuovete lo stecchino, spennellate le patate con del burro fuso ed aggiungete le erbe aromatiche.

– Cuocere in forno a 200° per 50 minuti / 1 ora.

Polpette di tonno fresco e melanzane

Polpette di tonno fresco e melanzane

Se siete in cerca di ricette leggere ma spaziali, queste polpette di tonno fresco e melanzane potrebbero fare al caso vostro 😍

Non credete? 🤤

Lista della spesa per 6 polpette👩🏼‍🍳

– 350 g di tonno fresco

– Mezza melanzana (circa 200 g)

– 10 g dì basilico

– Granella di pistacchio

Procedimento:

– Tagliate la melanzana a cubetti e cuocetela in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.

– Tagliate il tonno fresco e frullatelo con le melanzane precedentemente cotte e qualche foglia di basilico.

– Bagnatevi le mani, fomate le polpette, rotolatele nella granella di pistacchio e cuocetele in friggitrice ad aria per oppure in padella  per 10 minuti.

Baci di dama salati

Baci di dama salati

Introduzione

Baci di dama salati

Da: Stella

E allora chi ne vuole uno di dama, salato e con una MOUSSE al prosciutto cotto che si scioglie in bocca?

Qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare per replicarli.

Ingredienti per 20 baci

– 100 g di farina 00

– 100 g di parmigiano grattugiato

– 110 g di burro

– 65 g di farina o granella di pistacchi

– Sale

– 180 g di prosciutto cotto

– 200 g di ricotta

Procedimento Step by Step

Step 1

Lavorate la farina con il burro per qualche minuto.

Step 2

Dopo aver ottenuto un impasto sbricioloso dovrete aggiungere il parmiggiano, la farina di pistacchio e il sale.

Step 3

Impastate ancora qualche istante, poi trasferite il composto su un piano, formate una palla e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti.

Step 4

Intanto preparate la mousee frullando la ricotta con il prosciutto cotto.

Step 5

Passati i 30 minuti, prendete l’impasto dal frigo e ricavatene delle palline da 10 grammi l’una, disponetele su una teglia e cuocetele in forno a 175° per 10/12 minuti.

Step 6

Fatele intiepidire e poi formate i baci di dama mettendo un po’ di mousse tra una calotta e l’altra.

Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

Le POLPETTE DI ZUCCHINE e RICOTTA, un piatto leggero, semplice ed equilibrato.

Se volete provare a rifarle non vi resta che salvare la lista della spesa che trovate qui sotto.

Lista della spesa per 8/10 polpette:👩🏼‍🍳

– 4 zucchine romanesche (da strizzare benissimo una volta grattugiate)

– 100 g di ricotta

– 100 g di Philadelphia

– 2 uova

– 70 g di parmigiano grattugiato

– Sale e olio

– Pangrattato per la panatura (+ qualche cucchiaiata qualora il composto dovesse risultare troppo morbido)

Procedimento:

– Grattugiate le zucchine con grattugia a fori larghi e tamponatela con carta assorbente.

– Aggiungete il parmiggiano, le uova, la ricotta, il Philadelphia e mescolate per far amalgamere bene gli ingredienti.

– Formate le polpette, rotolatele nel pangrattato e cuocetele in forno a 200° o in padella per una decina di minuti.