Burger al salmone

da Stella | Nov 26, 2021 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Questo è di salmone, con pane ai 5 cereali, pomodori, verza, insalata e…… cheddar 🤤

Lo so che qualcuno sta storcendo il naso all’idea di mangiare il pesce con il formaggio, ma chi di voi (come me) pensa che in molti casi insieme stiano benissimo? 🤤

Ingredienti:

400 grammi di salmone

4 pomodori

Verza viola

Insalata q.b.

4 fette di cheddar

Pane ai 5 cerali (o all’olio con semi si sesamo)

Sale rosa e pepe

Procedimento:

Frullate il salmone con un po’ di pepe e un pizzico di sale (io ho utilizzato il sale rosa che rende il burger più aromatico).

Scaldate la piastra. Aggiungete il salmone e pressatelo leggermente per dargli la classica forma di un burger.

Fatelo cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi girate i burger. Fateli cuocere ancora per 7/8 minuti e poi aggiungete del cheddar (che con il salmone sta benissimo).

Scaldate il pane. Adagiateci sopra il burger e poi aggiungete i pomodori tagliati a fette, la verza viola tagliata sottile e qualche foglia di insalata.

Polpette di zucchine e salmone al forno

da Stella | Nov 26, 2021 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Mi avete chiesto qualche ricetta sana e leggera e queste tenerissime polpette di zucchine e salmone al forno lo sono eccome 🤩

Vi lascio subito la lista della spesa per replicarle ma se poi tra un po’ dovesse venirvi fame, sappiate che sto infornando dei muffin al cioccolato… non è che voglio indurvi in tentazione, ma se cambiate idea magari vi do la lista per replicare anche quelli 🙈

Ingredienti:

300 grammi di salmone

150 grammi di zucchine romanesche

Mezzo limone

Erbe aromatiche

Pangrattato q.b.

Olio quanto basta q.b.

Sale q.b.

Procedimento:

Fate scaldare un filo d’olio in padella e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti.

Aggiungete erbe aromatiche e fate cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti.

Una volta che le zucchine saranno pronte, fatele intiepidire e poi frullatele con il salmone e una spruzzata di limone.

Formate delle polpette, rotolatele nel pangrattato e poi disponetele su una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.

Una volta pronte impiattate.

Capesante con vellutata di zucca e scaglie di tartufo

da Stella | Ott 19, 2021 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Se volete vedere quanto sono tenere queste capesante su vellutata di zucca scorrete le foto 

Se invece volete vedere quanto è stato semplice preparare il piatto, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto e poi correte a guardare le mie storie 

Un’unica avvertenza! Se deciderete di andare a vederle vi verrà una voglia irrefrenabile di acquistare “RobotiAmo”, il Robot da cucina Wi-Fi con 12 funzioni di MasterPro by Carlo Cracco

Non ditemi che non vi avevo avvisato eh?! 

⁃ Impiattate, aggiungete qualche scaglia di tartufo e servite subito!

Polpette di pollo con salsa miele e arancia

da Stella | Ott 11, 2021 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Chi di voi è a dieta? 😭

E tra voi che siete a dieta chi è stanco di mangiare il solito petto di pollo alla piastra che per mandarlo giù ci vuole una cassa d’acqua (ma forse pure 2)?? 😅

Se hai risposto “IO” ad entrambe le domande, devi assolutamente provare queste leggerissime polpette di petto di pollo con salsa al miele profumata all’arancia I Succosi 🤤

Scommettiamo che dopo averle assaggiate essere a dieta non ti peserà affatto?? 😍

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

• 400 g di petto di pollo
• 2 arance I Succosi
• 1 uovo
• Pangrattato
• 1 noce di burro
• 2 cucchiaini di miele
• 1 cucchiaio di fecola di patate
• Sale e olio

Procedimento:

• Tagliate il pollo a cubetti e frullatelo con una spruzzata di succo di arancia isuccosi e un uovo.
• Bagnatevi leggermente le mani e formate delle polpette.
• Rotolatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un giro d’olio per una quindicina di minuti.
• Nel frattempo mettete il burro in un pentolino e quando si sarà fuso aggiungete il miele. Quando quest’ultimo si sarà sciolto, aggiungete il succo di mezza arancia e la fecola di patate e fate cuocere qualche minuto o fino a che la salsa non si sarà addensata.
• Servite le polpette accompagnate alla salsa.

Millefoglie di patate americane con polpo e stracciatella

da Stella | Lug 2, 2021 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Sei in cerca dell’amore?? 💘

Bene, sappi che oggi ti innamorerai 2 volte! La prima quando (dopo aver salvato la lista della spesa) correrai qui sotto a vedere quanto è facile preparare questo MILLEFOGLIE DI PATATE AMERICANE CON POLPO E STRACCIATELLA 😍

La seconda quando vedrai che con GrigliAmo MasterPro by Carlo Cracco ho preparato questo piatto senza utilizzare olio, senza fare neanche un po’ di fumo e senza impuzzolire tutta casa! 🤩

Già hai le farfalle nello stomaco vero? 🥰

Lista della spesa per 2 millefoglie 👩🏼‍🍳
– 2 patate americane
– 500 g di polpo
– Stracciatella q.b.

Procedimento:

• Impostate GrigliAmo MasterPro by Carlo Cracco in modalità “Friggitrice ad aria”.
• Non appena la macchina avrà raggiunto la temperatura (ci vorranno giusto un paio di minuti) aggiungete le patate tagliate a fette e fate cuocere per una ventina di minuti.
• Alla fine della cottura le vostre patate risulteranno perfettamente “fritte” senza un filo d’olio.
• A questo punto impostate GrigliAmo MasterPro by Carlo Cracco in modalità “Grill”, potenza high e aggiungete il polpo precedentemente lessato ( o cotto con il roner a bassa temperatura).
• Spennellatelo con un filo d’olio e neanche dopo 10 minuti il polpo sarà grigliato alla perfezione SENZA FUMO e SENZA ODORI per casa!
• Impiattate componendo il millefoglie con uno strato di patate, uno strato di polpo e, per finire, uno strato di patate su cui adagerete la stracciatella!