da Stella | Gen 17, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Si cuociono in PADELLA, NON necessitano di lievitazione e si preparano in DIECI MINUTI 🤩
Di chi parlo? Di queste sofficissime e buonissime FOCACCINE di CAROTE🤤🥕
Se vi è venuta voglia di assaggiarle salvate la lista della spesa che trovate qui sotto!
Lista della spesa per 8 Focaccine 👩🏼🍳
– 330 g di farina 1
– 150 g di yogurt greco
– 4 carote
– 65 ml di acqua
– 20 ml di olio extra vergine oliva
– 5 g di sale
– 10 g di lievito istantaneo per torte salate
Procedimento:
– In una ciotola versate la farina, lo yogurt, l’acqua, l’olio, il sale, il lievito e l’estratto di carote. Vedrete che bel colore che donerà all’impasto.
– Impastate prima con il cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una palla omogenea.
– Dividetela in 8, formate delle palline e schiacciatele.
– Cuocete le Focaccine in padella 6/7 minuti per lato spennellandole con un po’ di olio prima di girarlo.
– Una volta pronte, apritele a metà e farcitele come preferite.
– Io ho optato per qualche fettina di formaggio e dei fiori di zucca e poi le ho ripassate un minuto in padella per renderle ancora più gustose.
da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Giuro, cucino meglio di come canto 😂
Comunque se anche tu vorresti la pelle nera e la pancia piena segnati la ricetta di questi buonissimi e sofficissimi flan di carote 🥕🤤
Poi, mi raccomando, se li provi fammi sapere se hanno conquistato anche te ☺️
Lista della spesa per 4 flan 👩🏼🍳
-500 g di carote
-2 uova
-70 g di parmigiano grattugiato
-50 ml di besciamella (o ricotta)
-30 g di provola
Procedimento:
– Lessa le carote.
– Una volta pronte trasferiscile il una ciotola, aggiungi le uova, il parmigiano, la besciamella e frulla fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati mettendo al centro un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 160° per 40/45 minuti.
– Aspetta che si intiepidiscano, capovolgili e se vuoi ripassali in forno 3 minuti aggiungendo un altro pezzetto di provola.
da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Cosa c’è di più bello dei fiori? La parmigiana! 😋
E allora beccatevi questo mix di fiorellini di sfoglia alla parmigiana! 🤩
Chi li proverà? 👇
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI (per 6 fiorellini)
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 1 melanzana
– 60 ml di passata di pomodoro
– 90 g di provola (o scamorza)
– basilico per decorare q.b.
PROCEDIMENTO:
– Stendete la sfoglia, ricavate 6 rettangoli uguali e poi praticate delle incisioni orizzontali e verticali ad un centimetro da ciascun angolo.
– Adagiate una melanzana grigliata sulla sfoglia, aggiungete un po’ di passata di pomodoro, del formaggio grattugiato e piegate gli angoli della sfoglia come a formare un fiore.
– Cuocete i fiori in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti e poi decorate con una foglia di basilico.
da Stella | Dic 1, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Fin che la barca va, la lasci andare? Sì, ma nella panza 😋
Non lasciatevi scappare queste barchette di melanzane super buone e filanti 🤩
Goduria ad ogni boccone! 🤤
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI:
– 1 melanzana
– 100 ml di passata di pomodoro
– 100 g di mozzarella
– erbe aromatiche q.b.
– sale grosso q.b.
– olio q.b.
PROCEDIMENTO:
– Spaccate la melanzana a metà e incidete la polpa in superficie formando dei rombi.
– Adagiatela su una teglia, irroratela con un giro d’olio e cuocetela in forno ventilato a 180 gradi per 35/40 minuti.
– Poi conditela con della passata di pomodoro, della mozzarella strizzata bene, un trito di erbe aromatiche e infornatela nuovamente per 5 minuti.
da Stella | Dic 1, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Io ne mangerei 18 di queste melanzane ripiene 😅
Per fortuna che sono buonissime anche fredde! 🍆🤤
Se volete provare a rifarle, salvate la ricetta… sono certa che se le proverete verrà voglia di mangiarne 18 anche a voi 🙈😍
Lista della spesa per 2 persone:
– 2 melanzane
– 100 g di passata di pomodoro
– 80 g di provola (o scamorza)
– 40 g di parmigiano
– Basilico
– Sale e olio
Procedimento:
– Lavate le melanzane, tagliate una fetta spessa circa 3 centimetri e poi scavatele.
– Adagiate le melanzane su una teglia, irroratele con un filo d’olio e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per una trentina di minuti.
– Nel frattempo, tagliate le fette di melanzane e l’interno delle stesse a dadini e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a che non risulteranno dorate.
– Riempite le melanzane cotte in forno con qualche cucchiaiata di melanzane cotte in padella, del pomodoro, della provola e una spolverata di parmigiano e ripetete fino ad arrivare al bordo superiore.
– Infornate nuovamente per 5 minuti e… buon appetito ☺️
da Stella | Nov 4, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Avete presente le spinacine?? Ecco, dimenticatele perché questi burger vegetali di spinaci sono decisamente meglio 😍
Qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare. Poi, mi raccomando, se li provate fatemi sapere se sono piaciuti un sacco pure a voi 🤤
Lista della spesa per 2 burger 👩🏼🍳
– 1 confezione di Pronti e Sani Armando @pastarmando
– 300 g di spinaci
– 1 uovo
– 60 g di parmigiano
– 50 g di provola
– Sale e olio
Procedimento:
– Cuocete gli spinaci in padella e quando si saranno appassiti trasferiteli in una ciotola.
– Aggiungete l’uovo, il parmiggiano, i Pronti e Sani Armando e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Rivestite un piatto con la carta forno, con l’aiuto di un coppapasta formate i burger e al centro mettete un po’ di provola tagliata a pezzetti.
– Livellate pressando con il dorso di un cucchiaio, mettete in frigo per 30 minuti e poi cuocete i burger in padella con un filo d’olio 6/7 minuti per lato.
