da Stella | Gen 29, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Chi vuole una fetta di questa “pizza” di anguria? 😍
È freschissima, leggerissima e si prepara in un attimo! Se poi, come me, per prepararla utilizzerete un anguria dolce con pochi semi non perderete neanche tempo a toglierli! Un sogno che diventa realtà vero?? 🤩
Lista della spesa per 1 “pizza” 👩🏼🍳
⁃ 1 Anguria
⁃ 60 g di prosciutto crudo
⁃ 60 g di feta
⁃ 50 g di olive denocciolate
Per la riduzione dì aceto balsamico:
⁃ 70 ml di aceto balsamico
⁃ Mezzo cucchiaino di fecola di patate
⁃ Un goccio d’acqua
Procedimento:
⁃ Taglia l’anguria a metà, poi ricava una fetta e tagliala in 6.
⁃ Con l’Anguria Perla Nera non ci sarà neanche bisogno di togliere i semi perché sono pochi, bianchi e morbidi.
⁃ Aggiungi del prosciutto crudo, un po’ di feta sbriciolata, delle olive in polvere e qualcuna intera spaccata a metà.
⁃ Per dare un tocco in più, prepara una riduzione di aceto balsamico. Versa l’aceto in un padellino e quando comincerà a sobollire aggiungi la fecola sciolta in un dito d’acqua. Cuoci fino a che il volume non si sarà dimezzato, poi lascia raffreddare e decora la pizza di anguria.
da Stella | Gen 27, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Allora sappi che oggi ti innamorerai 2 volte! La prima quando vedrai quanto è facile realizzare questi BURGER DI SALMONE SENZA PANE 😍
Lista della spesa per 2 burger di salmone 👩🏼🍳
– 350 g di salmone
– 1 patata lessa (o, in alternativa, 60 g di pane bagnato nel latte o nell’acqua)
– Erbe aromatiche
– 1 lime
– Pomodori
– Insalata
– Mango (facoltativo)
Procedimento:
– Frullate il salmone e mettetelo in una ciotola.
– Aggiungete una patata lessa e schiacciatela.
– Unite le erbe aromatiche e la scorza di lime e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, mettete al suo interno qualche cucchiaiata di composto e livellate la superficie.
– Riponete i burger in frigorifero per 30 minuti e poi cuoceteli nella Smokeless di masterpro by carlo cracco per una decina di minuti a 180 gradi. Vedrete che, grazie alla tecnologia di cui è dotata, per casa non avrete né odori né fumo.
– Impiattate aggiungendo insalata, pomodori e se volete anche una salsa al mango che è fresca e con questo caldo ci sta benissimo.
da Stella | Gen 23, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Le melanzane le ho cucinate in tutti i modi ma così a fisarmonica non le avevo mai fatte! Sono fighissime vero? 😍
Ingredienti:
– Melanzane
– Olio
– Erbe aromatiche
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a fette spesse circa un centimetro.
– Posizionate 2 stecchini accanto alle fette e praticate tanti tagli a pochi millimetri l’uno dall’altro sia su un lato che sull’altro. Gli stecchini serviranno proprio a bloccare il coltello evitando di tagliare completamente le melanzane.
– Adagiate le melanzane su una teglia, conditele con un giro d’olio e delle erbe aromatiche e cuocetele in forno a 180 gradi per 25/30 minuti.
da Stella | Gen 22, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
E se vi dicessimo che per preparare questi tortini vi bastano solo due ingredienti? 👇
Facili, veloci e con un cuore super filante 🤤
– INGREDIENTI
– 5 patate
– 40 g di provola (o scamorza)
– pangrattato q.b.
– olio q.b.
– sale q.b.
– PROCEDIMENTO
– Lessare le patate. Una volta tenere, schiacciarle e condirle con un giro d’olio.
– Ungere leggermente gli stampini, cospargerli di pangrattato e versarci all’interno un po’ di patate.
– Livellarle, mettere al centro qualche pezzettino di formaggio e richiudere con un altro cucchiaio di patate.
– Cuocere i tortini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, poi sfornarli, aspettare qualche istante e capovolgerli.
da Stella | Gen 17, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Si cuociono in PADELLA, NON necessitano di lievitazione e si preparano in DIECI MINUTI 🤩
Di chi parlo? Di queste sofficissime e buonissime FOCACCINE di CAROTE🤤🥕
Se vi è venuta voglia di assaggiarle salvate la lista della spesa che trovate qui sotto!
Lista della spesa per 8 Focaccine 👩🏼🍳
– 330 g di farina 1
– 150 g di yogurt greco
– 4 carote
– 65 ml di acqua
– 20 ml di olio extra vergine oliva
– 5 g di sale
– 10 g di lievito istantaneo per torte salate
Procedimento:
– In una ciotola versate la farina, lo yogurt, l’acqua, l’olio, il sale, il lievito e l’estratto di carote. Vedrete che bel colore che donerà all’impasto.
– Impastate prima con il cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere una palla omogenea.
– Dividetela in 8, formate delle palline e schiacciatele.
– Cuocete le Focaccine in padella 6/7 minuti per lato spennellandole con un po’ di olio prima di girarlo.
– Una volta pronte, apritele a metà e farcitele come preferite.
– Io ho optato per qualche fettina di formaggio e dei fiori di zucca e poi le ho ripassate un minuto in padella per renderle ancora più gustose.
da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Giuro, cucino meglio di come canto 😂
Comunque se anche tu vorresti la pelle nera e la pancia piena segnati la ricetta di questi buonissimi e sofficissimi flan di carote 🥕🤤
Poi, mi raccomando, se li provi fammi sapere se hanno conquistato anche te ☺️
Lista della spesa per 4 flan 👩🏼🍳
-500 g di carote
-2 uova
-70 g di parmigiano grattugiato
-50 ml di besciamella (o ricotta)
-30 g di provola
Procedimento:
– Lessa le carote.
– Una volta pronte trasferiscile il una ciotola, aggiungi le uova, il parmigiano, la besciamella e frulla fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati mettendo al centro un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 160° per 40/45 minuti.
– Aspetta che si intiepidiscano, capovolgili e se vuoi ripassali in forno 3 minuti aggiungendo un altro pezzetto di provola.
