La prossima volta che finalmente potrete invitare qualcuno a cena, dopo questa quarantena sarà sicuramente a dieta 🐷
Allora perché non fargli un bel riso nero con crema di broccolo romanesco? 🤸🏼♀️ Oggi nelle storie non solo vi dico come prepararlo, ma anche come fare ad impiattarlo così. Vedrete che i vostri ospiti rimarranno senza parole 🤩
Ingredienti per due persone:
250 grammi di riso nero
1 broccolo romanesco
Olio q.b.
Procedimento:
- Lessate il riso nero in abbondante acqua leggermente salata.
- Nel frattempo tagliate il broccolo in cimette e sbollentatelo. Non appena si sarà ammorbidito, frullatelo con un filo d’olio e un goccio di acqua di cottura fino a che non avrete ottenuto una crema omogenea.
- Una volta che il riso sarà pronto, scolatelo e fatelo insaporire qualche altro minuto in padella con la crema di broccoli. In alternativa, se avete un coppapasta, potete servirlo a strati come ho fatto io e i vostri ospiti rimarranno sicuramente sbalorditi 🤩
