Burger di salmone e zucchine super healthy e super light, senza uova e senza farina🤸🏼♀️
Perché dopo i panzerotti fritti di ieri mi sembrava corretto dare un giorno di tregua al mio colesterolo….🙄
Ingredienti per 4/5 burger:
300 g di zucchine
350 g di salmone
8 foglie di Basilico
Mezzo Limone
Procedimento:
- Fate scaldare un filo d’olio in padella e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Fatele cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi frullatele con il salmone, una spruzzata di limone e il basilico.
- Rivestite una teglia con carta da forno, adagiateci sopra un coppapasta rotondo e riempitelo fino a metà con il composto. Rimuovete il coppapasta e procedete così a formare i vostri burger.
- Irrorateli con un filo d’olio e infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.
Una volta sfornati, serviteli caldi magari accompagnati a una vellutata di zucchine!
