Polpette di pollo con salsa miele e arancia

Polpette di pollo con salsa miele e arancia

Chi di voi è a dieta? 😭

E tra voi che siete a dieta chi è stanco di mangiare il solito petto di pollo alla piastra che per mandarlo giù ci vuole una cassa d’acqua (ma forse pure 2)?? 😅

Se hai risposto “IO” ad entrambe le domande, devi assolutamente provare queste leggerissime polpette di petto di pollo con salsa al miele profumata all’arancia I Succosi 🤤

Scommettiamo che dopo averle assaggiate essere a dieta non ti peserà affatto?? 😍

 

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

  • 400 g di petto di pollo
  • 2 arance I Succosi
  • 1 uovo
  • Pangrattato
  • 1 noce di burro
  • 2 cucchiaini di miele
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • Sale e olio

 

Procedimento:

  • Tagliate il pollo a cubetti e frullatelo con una spruzzata di succo di arancia isuccosi e un uovo.
  • Bagnatevi leggermente le mani e formate delle polpette.
  • Rotolatele nel pangrattato e cuocetele in padella con un giro d’olio per una quindicina di minuti.
  • Nel frattempo mettete il burro in un pentolino e quando si sarà fuso aggiungete il miele. Quando quest’ultimo si sarà sciolto, aggiungete il succo di mezza arancia e la fecola di patate e fate cuocere qualche minuto o fino a che la salsa non si sarà addensata.
  • Servite le polpette accompagnate alla salsa.
Millefoglie di patate americane con polpo e stracciatella

Millefoglie di patate americane con polpo e stracciatella

Sei in cerca dell’amore?? 💘

Bene, sappi che oggi ti innamorerai 2 volte! La prima quando (dopo aver salvato la lista della spesa) correrai qui sotto a vedere quanto è facile preparare questo MILLEFOGLIE DI PATATE AMERICANE CON POLPO E STRACCIATELLA 😍

La seconda quando vedrai che con GrigliAmo MasterPro by Carlo Cracco ho preparato questo piatto senza utilizzare olio, senza fare neanche un po’ di fumo e senza impuzzolire tutta casa! 🤩

Già hai le farfalle nello stomaco vero? 🥰

 

Lista della spesa per 2 millefoglie 👩🏼‍🍳
– 2 patate americane
– 500 g di polpo
– Stracciatella q.b.

 

Procedimento:

  • Impostate GrigliAmo MasterPro by Carlo Cracco in modalità “Friggitrice ad aria”.
  • Non appena la macchina avrà raggiunto la temperatura (ci vorranno giusto un paio di minuti) aggiungete le patate tagliate a fette e fate cuocere per una ventina di minuti.
  • Alla fine della cottura le vostre patate risulteranno perfettamente “fritte” senza un filo d’olio.
  • A questo punto impostate GrigliAmo MasterPro by Carlo Cracco in modalità “Grill”, potenza high e aggiungete il polpo precedentemente lessato ( o cotto con il roner a bassa temperatura).
  • Spennellatelo con un filo d’olio e neanche dopo 10 minuti il polpo sarà grigliato alla perfezione SENZA FUMO e SENZA ODORI per casa!
  • Impiattate componendo il millefoglie con uno strato di patate, uno strato di polpo e, per finire, uno strato di patate su cui adagerete la stracciatella!
Involtino di rana pescatrice con pancetta

Involtino di rana pescatrice con pancetta

Vi consiglio di guardare bene questo bocconcino di pesce perché sarà proprio lui che darà alla vostra Vigilia di Natale tutto un altro sapore 🤤

 

Ingredienti:

300 g di filetto di Rana pescatrice

6 fette Pancetta

Erbe aromatiche q.b.

Vino bianco q.b.

Olio q.b.

 

Procedimento:

  • Tagliate a bocconcini un filetto di rana pescatrice. Sistemate ciascun bocconcino su una fetta di pancetta e avvolgetelo per bene.
  • Aggiungete qualche erba aromatica (come maggiorana e timo) e richiudete con uno spago.
  • Disponete i bocconcini su una teglia ricoperta di carta da forno. Irrorateli con un filo d’olio e infornateli a 180 gradi per 15 minuti.
  • Trascorsi 15 minuti tirateli fuori dal forno, bagnateli con un pochino di vino bianco e cuoceteli per altri 10 minuti.
  • Impiattateli su una vellutata di zucca o di zucchine.
Burger di salmone e zucchine

Burger di salmone e zucchine

Burger di salmone e zucchine super healthy e super light, senza uova e senza farina🤸🏼‍♀️

Perché dopo i panzerotti fritti di ieri mi sembrava corretto dare un giorno di tregua al mio colesterolo….🙄

 

Ingredienti per 4/5 burger:

300 g di zucchine

350 g di salmone

8 foglie di Basilico

Mezzo Limone

 

Procedimento:

  • Fate scaldare un filo d’olio in padella e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Fatele cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti e poi frullatele con il salmone, una spruzzata di limone e il basilico.
  • Rivestite una teglia con carta da forno, adagiateci sopra un coppapasta rotondo e riempitelo fino a metà con il composto. Rimuovete il coppapasta e procedete così a formare i vostri burger.
  • Irrorateli con un filo d’olio e infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.

Una volta sfornati, serviteli caldi magari accompagnati a una vellutata di zucchine!

Calamaro scottato su dadolata di zucca

Calamaro scottato su dadolata di zucca

Sapete che per far arrotolare il calamaro durante la cottura c’è un trucco? 👩🏼‍🍳

Me l’ha svelato oggi Daniele, lo chef di @satiro_vino_e_cucina 😍

Volete sapere anche voi qual è? 😊

 

Ingredienti per due persone:

2 Calamari

2 Patate viola

250 g di Zucca

Olio evo q.b.

 

Procedimento:

Tagliate le patate a fettine sottilissime. Disponetele su una teglia, irroratele con un giro d’olio e infornatele a 180 gradi per 20/25 minuti.

Nel frattempo fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete la zucca tagliata a piccoli cubetti. Cuocetela per 10 minuti a fuoco vivace.

Una volta che la zucca e le patate saranno pronte, dedicatevi alla preparazione dei calamari. Apriteli e poi praticate delle incisioni prima in un verso e poi nell’altro in modo da formare dei rombi.

Fate scaldare un giro d’olio in padella e quando sarà rovente mettete a cuocere il calamaro dalla parte dei ”rombi”. Dopo un paio di minuti giratelo e punzecchiate i bordi. Vedrete che come per magia si arriccerà.

Adagiate il calamaro sulla dadolata di zucca e servitelo accompagnato alle patate viola!

 

Hamburger di patate

Hamburger di patate

Stanchi del solito hamburger ipercalorico? 🍔

Questo che vedete è senza carne, senza uova, senza pane e pure senza farina 🤩

 

Ingredienti per 2/3 hamburger:

4 Patate

40 g di parmigiano

Pangrattato q.b.

40 g di Provola affumicata

 

Procedimento:

Lessate le patate. Una volta che si saranno leggermente intenerite, scolatele e fatele intiepidire. Sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Conditele con un filo d’olio e poi aggiungete il parmigiano e amalgamate per bene gli ingredienti.

Oliate leggermente un piatto piano, adagiatevi un coppapasta (oliato anch’esso) e formate i vostri hamburger. Riponeteli in frigo per una mezz’oretta e poi impanate il bordo.

Fate scaldare un giro d’olio in padella e quando sarà ben caldo, mettete a cuocere gli “hamburger”.

Fateli cuocere a fiamma vivace per 5/6 minuti e poi girateli e fateli cuocere ancora fino a che non avranno fatto una bella crosticina anche sull’altro lato.

A questo punto adagiate qualche fettina di provola sugli “hamburger” e quando si sarà squagliata… correte a divorarli!