Stufo del solito petto di pollo rinsecchito che per mandarlo giù ti devi bere 3 litri d’acqua? 

Allora provalo così. Vedrai che non ti intopperà per niente!

Procedimento:

• Su una fettina di petto di pollo mettete una foglia di verza precedentemente sbollentata, del prosciutto cotto, una fettina di formaggio e arrotolatela su se stessa.
• Chiudete con uno stecchino e cuocete in padella con un filo d’olio per 10/15 minuti rotolando gli involtini su tutti i lati.

Dopo la versione dei toast di zucca, ecco quella con i broccoli!

Procedimento:

• Lessate le patate e i broccoli e poi fateli raffreddare. Schiacciate le patate in una ciotola, aggiungete i broccoli e schiacciateli con una forchetta.
• Aggiungete l’uovo, il pangrattato e il parmigiano e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Cospargete un po’ di pangrattato su un foglio di carta forno, adagiateci sopra un po’ di composto e cercate di formare un quadrato.
• Al centro mettete una fettina di prosciutto e qualche pezzetto di formaggio e richiudete con un altro quadrato.
• Schiacciate bene i bordi e cuocete i toast in padella con un giro d’olio 7/8 minuti per lato.

Trasforma il solito petto di pollo in un piatto da applausi!

Questi spiedini, con spinaci freschi, mortadella saporita e una croccante panatura, sono un’esplosione di gusto pronta in pochi minuti.

Procedimento:

• Adagiate le fettine di petto di pollo su un piano, spennellate un lato con un filo d’olio e cospargetele di pangrattato.
• Giratele e metteteci sopra un paio di foglie di spinaci, del formaggio grattugiato e la Mortazza Suprema di Fiorucci, che grazie al suo gusto inconfondibile è inimitabile!
• Arrotolate le fettine di pollo su se stesse e, una volta che avrete preparato 4 involtini, infilzateli con 3 stecchini a distanza di circa 2 centimetri l’uno dall’altro e poi tagliateli proprio tra uno stecchino e l’altro.
• Cuocete gli spiedini in padella con un filo d’olio 7/8 minuti per lato e ta taaaan… vi ispirano? 🤤

Oggi Nuggets, ma di zucchine (e cotti in forno) 

Questi nuggets, con la loro base sostanziosa di verdure e prosciutto e la cottura al forno, sono ideali per una cena con i fiocchi!

Procedimento:

– Grattuggiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele benissimo con della carta assorbente. Trasferitele in una ciotola, aggiungete le patate lesse schiacciate, l’uovo, il parmigiano grattugiato, pezzettini di prosciutto cotto e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Formate i nuggets cercando di dargli una forma ovale, poi passateli nell’uovo sbattuto e nei cornflakes sbriciolati, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

Sono senza farina, senza uova e se non vi piacciono i broccoli potete anche farli con la zucca!

L’importante è che a questi bomboloni diate una chance perché dai, non parlano da soli? 

Procedimento:

• Lessate le patate e i broccoli. Una volta pronti fateli raffreddare e poi schiacciateli.
• Aggiungete la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
• Cospargetevi le mani di farina (o fecola per i celiaci), metteteci sopra una cucchiaiata di composto, adagiate al centro qualche pezzetto di formaggio, richiudete con altro composto e date la forma di un bombolone.
• Cuocete i bomboloni in padella con un bel giro d’olio 6/7 minuti per lato o fino a che non avranno fatto una bella crosticina e ta taaaaan! 🤤

Sono vegani. Ma non storcete il naso 😁Anche voi che siete scettici nei confronti di questa cucina date una chance a questi burger di zucca e ceci.

Vedrete che conquisteranno anche i più diffidenti di voi

Procedimento:

• Tagliate la zucca a cubetti, tuffatela in padella con un giro d’olio e cuocetela fino a che non sarà tenera. Poi fatela raffreddare completamente.
• In una ciotola mettete i ceci e schiacciateli. Aggiungete la zucca ormai fredda e schiacciate anch’essa.
• Unite la farina di ceci, il pangrattato, e le erbe aromatiche e mescolate per far amalgamare gli ingredienti.
• Cospargete un po’ di pangrattato su un foglio di carta forno, adagiateci sopra un coppapasta, formate i burger e poi finite di impanarli.
• Con l’aiuto di una paletta trasferiteli in padella e cuoceteli con un giro d’olio 6/7 minuti per lato.