da Stella | Mag 10, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Stanco del solito petto di pollo che per mandarlo giù ogni volta devi bere 3 litri d’acqua? 😅
Allora salva la lista della spesa che trovi qui sotto e provalo così… vedrai che avrà tutto un altro sapore!
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 6 fettine di petto di pollo
– 6 foglie di verza
– 80 g di prosciutto cotto
– 60 g di galbanino (o fontina)
– sale e olio
Procedimento:
– Su una fettina di petto di pollo metti una fogli di verza precedentemente sbollentata, del prosciutto cotto, una fetta di galbanino (o fontina) e arrotola su se stessa.
– Chiudi con uno stecchino e cuoci in padella con un filo d’olio per 10/15 minuti rotolando glio involtini su tutti i lati.
da Stella | Mag 9, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Super CROQUE MONSIEUR 😍
È un piatto tipico francese e sono certa che vi farà impazzireee 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 4 fette grandi di pancarrè
– 2 fette di prosciutto cotto
– 100 grammi di groviera
– 25 grammi di burro
– 25 grammi di farina
– 250 ml di latte
Procedimento:
– Preparate la besciamella, fate sciogliere il burro in un pentolino ed aggiungete la farina e mescolate con una frusta a mano per qualche instante.
– Aggiungete il latte e fate cuocere per 5/6 minuti fino a che la besciamella non si sarà addensata.
– Una volta pronta lasciatela intiepidire.
– Spalmate un cucchiaio di besciamella su una fetta di pancarrè, aggiungete un po’ di groviera grattugiato, una fetta di prosciutto e richiudete con una fetta di pane.
– Sulla superfice del panino mettete un’altro po’ di besciamella ed un’altro po’ di groviera grattugiato.
– Disponete i Croque Monsieur su una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
da Stella | Mag 8, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
👉 Focaccine con melanzane e pomodoro🍅
Voglia di salato ma poco tempo a disposizione? Queste Focaccine ripiene in padella con melanzane e pomdoro fanno al caso vostro! ✌️
E udite udite sono perfettamente adatte anche ai vostri amici intolleranti al lattosio o vegani✌️
Avvertenza: preparatene in abbondanza perchè andranno a ruba 😂
👨🍳 Ingredienti (per 6/7 focaccine):
– 220 g di farina 00
– 120 ml di bevanda vegetale alla soia senza zucchero
– 60 ml di olio di semi
– 1 melanzana
– Pomodoro
– Basilico
– Sale e olio di oliva
PROCEDIMENTO:
– Mettete la farina, l’olio e la bevanda di soia senza zuccheri leggermente intiepidita in una ciotola e impastate bene prima con un mestolo e poi con le mani fino ad ottenere un panetto morbido come questo
– Dividete il panetto in 6 e stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere un disco non troppo sottile 👩🏼🍳
– Mettete al centro dei cubetti di melanzane saltate in padella, un cucchiaio dì passata di pomodoro, una foglia dì basilico e richiudete pressando bene i bordi in modo da sigillare le focaccine 🍆
– Cuocete le focaccine in padella con un filo d’olio per 7 minuti, poi spennellate la superficie con un altro goccio d’olio, giratele e cuocetele ancora per 7 minuti 🔥
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
5 minuti solo 5 vedrai e di questi burger di carciofi ti innamorerai 😍
Oppure pensi che ti ci vorrà ancora meno? 🤤
Se volete provare a rifarli, ecco la lista della spesa da salvare 😊
Ingredienti per 4 burger di carciofi:
-2 carciofi
-2 uova
-5 cucchiai di parmigiano
-5 cucchiai di pangrattato (+ qualche cucchiaio pangrattato per infarinare il piano di lavoro)
-4 sottilette (o mozzarella o provola)
Procedimento:
– Taglia i carciofi a fettine sottili e cuocili in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Una volta pronti mettili in una ciotola, aggiungi le 2 uova, il parmigiano, il pangrattato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Stendi un foglio di cartaforno, spargilo di pangrattato, adagiaci sopra un coppapasta e forma i burger pressando bene con il dorso si un cucchiaio, rimuovi il coppapasta e cospargi i burger con altro pan grattato.
– Cuocere in padella con un giro d’olio per 5/6 minuti per lato, aggiungi sopra ogni burger la sottiletta e attendi che si sciolga.
da Stella | Apr 28, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Facili, Filanti, Fighissimi. Che altro aggettivo con la F vi viene in mente per descrivere questi spiedini di zucchine? 😍
Mentre ci pensate, vi do la ricetta.
Lista della spesa per 4 spiedini👩🏼🍳
– 3 zucchine
– 120 g di prosciutto cotto
– 120 g di provola
– 1 uovo
– Pangrattato
– Sale e olio di semi
– Alloro
Procedimento:
– Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell’uovo e nel pangrattato e friggete in padella con olio di semi per un paio di minuti.
– Una volta pronte adagiatevi sopra una fetta di prosciutto cotto e della provola ed arrotolatele su se stesse, infilzate gli involtini con uno stecchino e formate gli spiedini mettendo qualche foglia di alloro tra l’uno e l’altro.
– Disponete gli involtini su una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
da Stella | Apr 27, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti, Vegano
Fighissimi questi burger vegetariani di patate e verza vero? 🤩
E pensate che sono pure facilissimi da preparare! Se volete provare a rifarli salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 😍
Lista della spesa per 2 burger 👩🏼🍳
– 5 patate
– 4 foglie dì verza riccia
– 50 g dì parmigiano grattugiato
– Sale e olio
Procedimento:
-Lessare le patate, poi schiacciarle e lasciarle intiepidire, poi lessare le foglie di verza riccia ed una volta pronte con l’aiuto di un coppapasta ricavatene dei dischi.
-Fate dei pezzettini con la verza avanzata e aggiungetele alle patate, aggiungere anche il parmiggiano e mescolare bene.
-Disponete il coppapasta su un piatto piano rivestito con carta da forno ed adagiare all’interno un disco di verza per poi riempirlo con le patate ed infine ricoprire con un altro disco di verza.
-Sfilare il coppapasta e lasciare in frigo per 30 minuti.
-Scaldare un filo d’olio in padella e fare cuocere i burger soltanto da un lato per una decina di minuti.
