Pollo in salsa Teriyaki

Pollo in salsa Teriyaki

Allacciate le cinture perché con gli spiedini di pollo in salsa Teriyaki vi porto in Giapponeee! Siete pronti a partire? 🇯🇵😍

Lista della spesa:

  • 1 petto di pollo intero
  • Semi di sesamo
  • 260 ml di salsa di soia
  • 4 cucchiai di mirin
  • 4 cucchiai di sake
  • 4 cucchiai di zucchero

Per addensare la salsa:

  • 1 cucchiaio di maizena
  • 1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

  • Versate lo zucchero in un pentolino, aggiungete la salsa di soia, il mirin e il sake. Coprite, cuocete per 2 minuti, poi scoprite e cuocete ancora per 3 minuti.
  • Metà di questa salsa usatela insieme allo stesso quantitativo d’acqua per marinare il petto di pollo tagliato a cubotti. Più lo lasciate marinare e più tenero verrà.
  • L’altra metà della salsa addensatela cuocendola ancora qualche minuto con l’aggiunta di un cucchiaio di maizena sciolto in un cucchiaio di acqua. (Se si dovesse addensare troppo frullatela con un mini primer).
  • A questo punto formate gli spiedini, cuoceteli in padella e quando saranno pronti spennellateli con la salsa teriyaki. Se vi piacciono aggiungete dei semi di sesamo e…. Ta taaaa! Piaciuto il viaggetto? 😍
Bomboloni di patate

Bomboloni di patate

Questi bomboloni di patate sono una bomba e che dovete assolutamente provarli 😍

Lista della spesa per 4/5 Bomboloni:

  • 400 g di patate
  • 60 g di amido di mais
  • Erbe aromatiche
  • 100 g di formaggio light o provola
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Lessate le patate. Una volta pronte, trasferitele in una ciotola e schiacciatele.
  • Aggiungete l’amido di mais e le erbe aromatiche e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Cospargetevi le mani di farina, adagiateci sopra un po’ di composto e formate una palla. Schiacciatela leggermente, mettete al centro qualche pezzetto di formaggio e richiudete.
  • Cuocete i bomboloni in padella con un bel giro d’olio 4/5 minuti per lato e poi servite subito.
Lava potatoes

Lava potatoes

Chi vuole un assaggio di questo buonissimo vulcano di patate?🤤

Lista della spesa per 6 lava potatoes:

  •  6 patate
  •  12 fettine di bacon
  •  180 g di formaggio
  •  Erbe aromatiche
  •  Sale e Olio

Procedimento:

  • Avvolgete le patate con della carta argentata e cuocetele in forno a 180° per una cinquantina di minuti.
  • Una volta pronte, tagliate le estremità, scavatele senza perforare il fondo e arrotolateci intorno 2 fettine di bacon.
  • Riempitele con il formaggio, aggiungete le erbe aromatiche e ripassatele in forno per una decina di minuti.
Involtini di pollo

Involtini di pollo

Stanco del solito petto di pollo che per mandarlo giù ci vogliono minimo minimo 3 litri d’acqua? Allora provalo così. Vedrai che avrà tutto un altro sapore!

Lista della spesa:

  • 6 fettine di petto di pollo
  • 6 foglie di verza
  • 80 g di prosciutto cotto
  • 60 g di galbanino
  • sale e olio

Procedimento:

  • Su una fettina di petto di pollo mettete una foglia di verza precedentemente sbollentata, del prosciutto cotto, una fettina di formaggio e arrotolatela su se stessa.
  • Chiudete con uno stecchino e cuocete in padella con un filo d’olio per 10/15 minuti rotolando gli involtini su tutti i lati.
Polpette alla ricotta

Polpette alla ricotta

No, la carne non c’è! Queste infatti sono polpette di ricotta. Lo volete comunque un pezzo di pane per fare la scarpetta?

Lista della spesa:

  • 400 g di ricotta
  • 150 g di mollica di pane frullata (io ho utilizzato il pane da tramezzino)
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 Lt di passata di pomodoro
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • In una ciotola mettete la mollica frullata, la ricotta, il parmigiano, le uova e il sale e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Formate le polpette e cuocetele o in padella per 15 minuti con della passata di pomodoro oppure, per renderle ancora più tenere, nella pentola a pressione, con la passata e un goccio d’acqua per 5 minuti.
Polpette 2.0

Polpette 2.0

Polpette 2.0 di @unastellaincucina 😋

Siamo tutti d’accordo che le polpette, come le fai le fai, so’ bone da morire? 👇

Queste sullo stecco poi sono anche fighissime da servire! 🤩

La ricetta qui sotto 👇

INGREDIENTI:

– 500 g di macinato

– 1 uovo

– 60 g di parmigiano grattugiato

– 80 g di pane

– latte q.b.

– sale q.b.

– olio evo q.b.

– passata di pomodoro q.b.

– provola o scamorza (facoltativo) q.b.

Per la panatura: 

– farina q.b.

– uova q.b.

– pangrattato q.b.

– olio di semi per friggere q.b.

PROCEDIMENTO:

– In una ciotola mettere il macinato, l’uovo, il parmigiano, il pane precedentemente bagnato nel latte e poi strizzato e impastare per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Mettere un po’ di macinato in degli stampini da gelato, aggiungere un pezzetto di formaggio e richiudere con dell’altro macinato.

– Inserire lo stecco e riporre in freezer per almeno un paio d’ore.

– Passare le polpette 2.0 nella farina, nell’uovo e nel pangrattato e poi friggerle.

– Intingerle nella passata di pomodoro e… ciao core!