Tu la zucca la ami o la odi? 😍
Se la ami queste crêpes filanti ti faranno impazzire. Se la odi, forse con questa super ricetta potrebbe anche cominciare a piacerti… forse eh! 😅
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 3 uova 🥚
– 500 ml di latte 🥛
– 160 g di farina 00
– 150 g di zucca
– 80 g di provola
– Burro q.b.
Procedimento 👩🏼🍳
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete la zucca tagliata a cubetti. Fatela insaporire qualche istante e poi aggiungete un pochino di acqua 💦
– Quando la zucca si sarà intenerita frullatela a crema🎃
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele e poi aggiungete 400 ml di latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼🍳
– Aggiungete la zucca al composto di uova e mescolate ancora per far amalgamare bene gli ingredienti 🥚
– Cuocete le crêpes in padella con una noce di burro e dopo 2/3 minuti aggiungete la provola tagliata a fettine sottili e cuocetele ancora per 2 minuti 🧀
– Piegatele in 4 e servitele calde 🤤
