Io dico tonno in “crosta” con la “o” chiusa, comunque, accento a parte, il TONNO con la MAYO ALL’ARANCIA ci sta da paura 🤤
Lista della spesa per 4 persone 👩🏼🍳
-Per il trancio di tonno:
-800 g di tonno fresco
-Panko
-Farina tostata di mais (o pangrattato)
-2 uova
Per la maionese:
-1 arancia
-2 tuorli
-150 ml di olio di semi
-Sale e olio
Procedimento:
– Frullate i tuorli con l’olio, una spruzzata di succo d’arancia e il sale per 2 minuti circa. Per la buona riuscita della maionese, per i primi 30 secondi è importante immergere completamente il frullatore nel boccale fino a fargli toccare il fondo. In questo modo si monteranno prima i tuorli e la maionese rimarrà ben ferma 👩🏼🍳
– Passate il trancio di tonno nell’uovo sbattuto, poi rotolatelo nel panko e nella farina tostata di mais e poi cuocetelo in padella 2 minuti per lato (io l’ho fritto ma potete anche cuocerlo soltanto con un filo d’olio) 🐟
– Una volta che il tonno sarà pronto tagliatelo a fette e servitelo sulla maionese all’arancia 🍊
