Li avete mai assaggiati dei biscotti salati al basilico?
Sono buonissimi, bellissimi, verdissimi e con la tartare di salmone e i finocchi Dolce Lucano ci stanno da paura 🤤
Se volete provare a rifarli, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare ☺️
Lista della spesa per 4 biscotti salati:
- 80 g di farina 00
- 45 g di burro
- 50 g di parmigiano
- 1 uovo
- 10 foglie di basilico
- 1 finocchio
- 500 g di salmone abbattuto (o trancio di salmone affumicato)
- 1 limone
- Sale, Pepe e Olio
Procedimento:
- In una ciotola mettete la farina, il parmigiano, il burro tagliato a pezzetti e impastate velocemente pizzicando il composto con le mani.
- Frullate il basilico con l’uovo e versatelo sul composto. Impastate ancora qualche minuto, formate una palla, poi stendetela su un piano infarinato, formate dei dischi e cuoceteli in forno a 200 gradi per 15 minuti.
- Nel frattempo tagliate il salmone a cubetti, mettetelo in una ciotola e conditelo con limone e olio.
- I finocchi invece conditeli con olio e pepe. E fidatevi di me, scegliete i Dolce Lucano, sono incredibilmente dolci e super croccanti!
- A questo punto adagiate il coppapasta sopra al biscotto, riempite con il salmone, sfilate il coppapasta, aggiungete i finocchi Dolce Lucano e…. Ta taaaan! Non è fighissima? 🤩
