La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte …ma anche con una gran fame! 

E allora, perché non le prepariamo una frittatina di pasta dolce?

 

Ingredienti per 4 persone:

250 g di Stelline Pasta Armando

200 ml di Latte intero

1 cucchiaio di Cannella in polvere

220 g di Zucchero

3 Uova

La Scorza grattugiata di un limone  

Una noce di burro

 

Procedimento:

Lessate le Stelline Pasta Armando in abbondante acqua leggermente salata. 

Non appena saranno pronte, scolatele e trasferitele in una terrina capiente. Aggiungete il latte freddo, mescolate e lasciate che si freddino.

Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare ben spumose. A questo punto, aggiungete anche la scorza di limone e la cannella e date una bella mescolata.

Quando la pasta si sarà raffreddata, aggiungete il composto di uova e amalgamate bene gli ingredienti.

Ungete uno stampo con il burro, versate le stelline, livellate bene con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno statico a 180 gradi per 50/60 minuti.

Se voletei fare una cosa davvero carina, una volta pronta, lasciate raffreddare la pasta e tagliatela con degli stampini a forma di stella.