Ingredienti per due fagottini:
-1 peperone gialli
-1 peperone rosso
-4 Alici
-Olive q.b.
Procedimento:
– Tagliate i peperoni per il verso della lunghezza e disponeteli su una teglia oliata ungendoli da entrambe le parti. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.
– Una volta pronti, prendete degli stampini e “rivestiteli” con i peperoni (se alternate una fetta gialla a una rossa l’effetto cromatico sarà bellissimo!)
– Riempite i fagottini con gli altri peperoni cotti in forno tagliati a pezzettini, qualche oliva denocciolata e un paio di alici.
– Richiudete bene il fagotto con le estremità delle fette di peperone e infornate di nuovo per 20/25 minuti.
