Questi cannoli di pasta brisée ripieni di crema di peperoni e ricotta si preparano in meno di 15 minuti e sono pure belli da vedere… cosa si potrebbe desiderare di più? 🤩
Ps. Se l’idea ti è piaciuta, qui sotto trovi la lista della spesa e il procedimento spiegato passo passo 😊
Lista della spesa 👩🏼🍳
1 rotolo di pasta brisée
Mezzo peperone giallo
Mezzo peperone rosso
200 g di ricotta di pecora
1 uovo
Olio quanto basta
Procedimento:
Fate scaldare un giro d’olio in padella. Aggiungete i peperoni tagliati a pezzetti e fateli cuocere per una decina di minuti.
Una volta pronti lasciateli intiepidire e poi frullateli con la ricotta ben sgocciolata fino ad ottenere una crema omogenea e piuttosto densa. Se la crema dovesse risultare troppo liquida aggiungete un pochino di parmigiano grattugiato.
Srotolate la pasta brisée e ricavatene delle strisce. Imburrate degli stampi da cannolo e rivestiteli con le strisce di pasta brisée.
Spennellate i cannoli con l’uovo sbattuto e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 7/8 minuti o fino a che non risulteranno dorati e croccanti.
Una volta che i cannoli saranno pronti, sfilateli dagli stampini e farciteli con la crema di peperoni.
A questo punto impiattate.
