Sei nel panico perché hai ospiti a cena e non sai proprio cosa preparare?? Respira, tranquillizzati e goditi la ricetta che ora ci penso io a salvarti con questi CANNOLI DI PANE ALLA “PARMIGIANA” 🤤
Lista della spesa per 4 persone👩🏼🍳
– 4 fette di pane da tramezzino
– 1 melanzana
– 200 g di passata di pomodoro
– 100 g di provola
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Basilico
– 2 uova
– Farina tostata di mais (o pangrattato)
– Sale e olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Griglia le melanzane con un filo d’olio 🍆
– Con l’aiuto di un mattarello appiattisci le fette di pane e poi distribuiscici sopra qualche cucchiaiata di passata di pomodoro 🥫
– Aggiungi la provola tagliata a fettine, le melanzane grigliate, il parmigiano grattugiato e da ultimo il basilico 🌿
– Arrotola le fette di pane 🍞
– Passa i “cannoli” prima nell’uovo sbattuto e poi nella farina tostata di mais 🌽
– Cuocili in forno per 10/15 di minuti o fino a che non risulteranno croccanti e poi…. buon appetito 😊
