da Stella | Mag 15, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Quanta fame vi fa venire questa pasta con zucchine, robiola e pancetta croccante? 🤤
Tanta?! Allora salvate la lista della spesa e correte a rifarla 😍
Lista della spesa per 2 persone 👩🏼🍳
– 220 g di mezze maniche @pastarmando
– 3 zucchine
– 80 g di robiola
– 80 g di pancetta
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate la pancetta e fatela rosolare finchè non risulterà croccante.
– Nel frattempo con l’aiuto di una grattugia, grattugiate le zucchine e mettetele a cuocere con un giro d’olio per una decina di minuti, una volta pronte spegnete il fuoco ed aggiungete la robbiola.
– Cuocete la pasta, scolatela al dente nella padella con le zucchine e poi aggiungete la pancetta croccante.
da Stella | Mag 10, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Allacciate le cinture perché con gli YAKI UDON di oggi vi porto in Giapponeeee ✈️🇯🇵 😍
Sapete usare le bacchette? Si? Perché io sono una schiappa 😅
Lista della spesa:
– 300 g di Udon
– 1 zucchina
– 1 carota
– 1 cipolla
– 8 gamberi
– mirin q.b.
– salsa di soia q.b.
Procedimento:
– Tagliate le zucchine e le carote a bastoncino e la cipolla a rondelle.
– Fate scaldare l’olio di semi in una wok e tuffateci dentro le verdure e cuocere per 5 minuti.
– Aggiungete gli Udon, il mirin quando la parte alcolica sarà evaporata, aggiungete i gamberi e la salsa di soia.
– Dare una bella spadellata e servire.
da Stella | Mag 10, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Hai mai assaggiato un “corallo” al basilico? 🌱🤩
Si prepara in un attimo ed è tutto ciò che ti serve per rendere super scenografici i tuoi piatti… anche una semplice pasta al pomodoro 😍
Se vuoi provare a rifarlo, salva la lista della spesa che trovi qui sotto ☺️
Lista della spesa:
– 250 g di spaghetti @pastarmando
– 500 ml di passata di pomodoro
– 70 g di acqua
– 25 g di olio
– 10 g di farina setacciata
– 7 g di basilico
Procedimento:
– Frulla il basilico con l’olio, l’acqua e la farina.
– Fai scaldare una padella e versaci sopra il liquido cercando di dargli una forma circolare, se noterai comparire subito delle bollicine vuol dire che sei sulla strada giusta.
– Dopo 2/3 minuti i “coralli” si staccheranno da soli.
– Adagiali sul tuo piatto di pasta.
da Stella | Mag 8, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Ho usato le per preparare un tramezzino super scenografico! Che dite? 😍
Lista della spesa per 2 tramezzini 👩🏼🍳
– 3 fette di pane in cassetta
– 2 melanzane lunghe
– 2 fette di prosciutto cotto
– 1 mozzarella
– Maionese
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele con un po’ d’olio.
– Una volta pronte adagiatele su un tagliere sovrapponendole leggermente.
– Spalmate la maionese su una fetta di pane e posizionatela con il lato della maionese rivolto verso le melanzane.
– Aggiungete la mozzarella, il prosciutto e richiudete con una fetta di pane spalmato con la maionese.
– Ripetete il procedimento terminado l’altro strato sempre con una fetta di pane spalmata di maionese.
– Sollevate le fettine di melanzane che sporgono dai lati ed avvolgete il tramenzzino per ricoprirlo.
– Capovolgete il sandwich con la chiusura verso il basso, poi tagliatelo a metà in modo da ottenere 2 triangoli.
da Stella | Mag 3, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Amo follemente il “parmigiano verde”. E amo follemente la pasta con con crema di datterini e burrata 😍
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 200 g di Spaghettone @pastarmando
– 400 g di pomodorini
– 200 g di burrata
– 80 g di parmigiano (pezzo intero)
– 30 g di basilico (asciugato benissimo)
– Sale e olio
Procedimento:
– Scaldate un filo d’olio in padella, aggiungete i pomodorini e cuoceteli per 6/7 minuti.
– Una volta pronti frllate con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.
– Frullate il parmigiano con il basilico, otterrete un parmigiano verde super brillante.
– Cuocete la pasta, poi scolatela al dente nella crema di datterini e burrata, impiattate ed aggiungete il parmigiano verde.
da Stella | Mag 2, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
La POLVERE DI GUANCIALE è tutto ciò che vi serve per rendere speciale la vostra pasta con i carciofi
Come si fa?? Guardate il video e salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 🤩
Lista della spesa per 2 persone 👩🏼🍳
– 200 g dì mezze maniche @pastarmando
– 80 g dì guanciale
– 4 carciofi
– 50 g di parmigiano grattugiato
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate il guanciale in listarelle sottili e fatelo rosolare in padella senza aggiunta di grassi fino a che non risulterà molto croccante.
– Una volta pronto sminuzzatelo col coltello e riducete il guanciale in polvere.
– Tagliate i corciofi a fettine sottilissime e cuocieteli nella stessa padella nella quale avevate cotto il guanciale per una decina di minuti.
– Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente direttamente in padella con i carciofi e fatela saltare qualche instante.
– Spegnete il fornello, aggiungete il parmiggiano grattugiato, impiattate ed aggiungete la polvere di guanciale.
