Flan di zucchine

Flan di zucchine

da | Set 30, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette

Ciao, sono un flan di zucchine, sono tenero, soffice e ho un cuore filante. Pensi che potresti innamorarti di me? 🥰

Se la risposta è sì, salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri in cucina a prepararmi 😊

Lista della spesa per 7/8 flan 👩🏼‍🍳

– 800 g di zucchine

– 2 uova

– 100 g di parmigiano grattugiato

– 100 g di provola (facoltativa)

– Pangrattato per spolverizzare gli stampini

– Sale e olio

Procedimento:

– Taglia le zucchine a cubetti e cuocile in padella a fuoco basso con un filo d’olio finchè non saranno tenere.

– Una volta pronte, frullale, versale in una ciotola, aggiungi le uova e il parmigiano gratuggiato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati e consparsi di pan grattato, aggiungi un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti.

– Una volta pronti falli intiepidire e capovolgili.

Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

da | Set 30, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Ok, di parmigiana ce n’è una e come lei non c’è nessuna 😏
Ma a questa di zucchine una chance non gliela dareste? 😋

La ricetta la trovate qui 👇

INGREDIENTI (per 4 persone)

– 7/8 zucchine

– 100 g di provola

– 80 g di speck

– Parmigiano

– Basilico

– Sale e olio

PROCEDIMENTO:

-Tagliate le zucchine a fettine sottili, adagiatele su una teglia leggermente oliata e cuocetele in forno a 180° per 25 minuti. Per fare prima potete anche grigliarle.

– Una volta pronte, componete la parmigiana. Adagiate le zucchine sul fondo di una pirofila, aggiungete qualche fettina di speck, la provola tagliata a fettine sottili, il basilico, il parmigiano e procedete seguendo lo stesso ordine cercando di fare almeno 4 strati.

– Terminate con uno strato di zucchine, provola e parmigiano e infornate a 180°gradi per una trentina di minuti.