Che rumore fa la felicità? Esattamente quello di quando addenti questi super cestini di pasta fillo 😍
Voi come li riempireste? Io ho optato per pomodorini e melanzane… non lo avreste mai detto vero?! 😂
Comunque, a prescindere dal ripieno, se volete provarli salvate la lista della spesa. Vedrete che vi piaceranno un sacco 🤤
Lista della spesa per 6 cestini 👩🏼🍳
– 2 fogli di pasta fillo
– 1 melanzana
– 100 g di pomodorini
– 60 g di stracciatella
– Parmigiano grattugiato q.b.
– Sale e Olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele in padella con un giro d’olio per 10 minuti. Poi aggiungete i pomodorini e cuocete ancora per 5 minuti.
– Dividete un foglio di pasta fillo in 3 strisce.
– Ripiegate una striscia su se stessa, spennellatela con un filo d’olio, adagiatela all’interno di uno stampino e formate una sorta di cestino.
– Cuocete i cestini in forno a 180° per 6/7 minuti, poi farciteli con le verdure, aggiungete una spolverata di parmigiano, un po’ di stracciatella e una fogliolina di basilico.
