da Stella | Gen 14, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette, Secondi Piatti
Giuro, cucino meglio di come canto 😂
Comunque se anche tu vorresti la pelle nera e la pancia piena segnati la ricetta di questi buonissimi e sofficissimi flan di carote 🥕🤤
Poi, mi raccomando, se li provi fammi sapere se hanno conquistato anche te ☺️
Lista della spesa per 4 flan 👩🏼🍳
-500 g di carote
-2 uova
-70 g di parmigiano grattugiato
-50 ml di besciamella (o ricotta)
-30 g di provola
Procedimento:
– Lessa le carote.
– Una volta pronte trasferiscile il una ciotola, aggiungi le uova, il parmigiano, la besciamella e frulla fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
– Trasferisci il composto in dei pirottini precedentemente imburrati mettendo al centro un pezzetto di provola e cuoci in forno preriscaldato a 160° per 40/45 minuti.
– Aspetta che si intiepidiscano, capovolgili e se vuoi ripassali in forno 3 minuti aggiungendo un altro pezzetto di provola.
da Stella | Gen 14, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
Stracciatella sì o stracciatella no?? 🤔
Io non riesco a rinunciarci ma voi potete anche non metterla, tanto questa pasta super fresca e super estiva sarà buonissima ugualmente 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
-200 g di chitarra @pastarmando
-350 g di pomodorini gialli
-10 fiori di zucca
-80 g di stracciatella
-Granella di pistacchi
-Sale e Olio
Procedimento:
– Fate scaldare un giro d’olio in padella e aggiungete i pomodorini spaccati a metà. Fateli cuocere 5 minuti, poi aggiungete i fiori di zucca e fate cuocere ancora per 2 minuti.
– Se volete rendere la pasta più cremosa frullate metà delle verdure e poi rimettetele in padella.
– Cuocete la chitarra.
– Scolatela al dente e saltala in padella con il sughetto aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.
– Impiattate, aggiungete la stracciatella, un po’ di granella di pistacchi e… correte a divorarla!
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Cosa c’è di più bello dei fiori? La parmigiana! 😋
E allora beccatevi questo mix di fiorellini di sfoglia alla parmigiana! 🤩
Chi li proverà? 👇
La ricetta qui sotto 👇
INGREDIENTI (per 6 fiorellini)
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 1 melanzana
– 60 ml di passata di pomodoro
– 90 g di provola (o scamorza)
– basilico per decorare q.b.
PROCEDIMENTO:
– Stendete la sfoglia, ricavate 6 rettangoli uguali e poi praticate delle incisioni orizzontali e verticali ad un centimetro da ciascun angolo.
– Adagiate una melanzana grigliata sulla sfoglia, aggiungete un po’ di passata di pomodoro, del formaggio grattugiato e piegate gli angoli della sfoglia come a formare un fiore.
– Cuocete i fiori in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti e poi decorate con una foglia di basilico.
