da Stella | Gen 27, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette
Ma tu riusciresti a resistere a questi spiedini di zucchine e salamini italiani alla cacciatora DOP? 🤤
Se la risposta è “SÍ”, vorrà dire che li mangerò tutti io 😂
Se la risposta è “ASSOLUTAMENTE NO”, salva la lista della spesa che trovi qui sotto e corri a prepararli, ci vuole davvero un attimo 😊
Lista della spesa per 4 spiedini👩🏼🍳
– 3 zucchine
– 1 salamino italiano alla cacciatora dop
– 120 g di formaggio spalmabile
– 1 uovo
– Pangrattato
– Sale e Olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Tagliate le zucchine a fettine sottili, passatele nell’uovo, nel pangrattato e cuocetele in padella per una decina di minuti con un filo d’olio.
– Una volta pronte, adagiateci sopra qualche fettina di salamini italiani alla cacciatora dop tagliata sottile sottile, spalmateci sopra un po’ di formaggio e arrotolatele su se stesse.
– Infilzate gli involtini con uno stecchino lungo e formate gli spiedini mettendone in fila almeno 3.
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Voi le chiamereste “crostatine di zucchine” (anche se sono salate) o “Pizzette di zucchine” (anche se non c’è traccia di farina)? 🤔
Mentre ci pensate vi consiglio di salvare la ricetta che trovate qui perché sono una goduriaaaaaa 🤤
Lista della spesa per 5 “crostatine o pizzette” 👩🏼🍳
– 250 g di zucchine
– 1 uovo
– 60 g di parmigiano grattugiato
– 50 g di provola (o scamorza, o galbanino o formaggio spalmabile)
– 50 g di salmone affumicato
Procedimento:
– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi, tamponatele e trasferitele in una ciotola.
– Aggiungete l’uovo e il parmigiano grattugiato e mescolate per fare amalgamare bene gli ingredienti.
– Trasferite il composto in degli stampini precedentemente imburrati e cuocete in forno a 180° per una ventina di minuti.
– Una volta pronte, metteteci sopra qualche fettina di formaggio, ripassatele in forno per 2 minuti e poi aggiungete il salmone affumicato.
da Stella | Gen 27, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
Allora sappi che oggi ti innamorerai 2 volte! La prima quando vedrai quanto è facile realizzare questi BURGER DI SALMONE SENZA PANE 😍
Lista della spesa per 2 burger di salmone 👩🏼🍳
– 350 g di salmone
– 1 patata lessa (o, in alternativa, 60 g di pane bagnato nel latte o nell’acqua)
– Erbe aromatiche
– 1 lime
– Pomodori
– Insalata
– Mango (facoltativo)
Procedimento:
– Frullate il salmone e mettetelo in una ciotola.
– Aggiungete una patata lessa e schiacciatela.
– Unite le erbe aromatiche e la scorza di lime e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, mettete al suo interno qualche cucchiaiata di composto e livellate la superficie.
– Riponete i burger in frigorifero per 30 minuti e poi cuoceteli nella Smokeless di masterpro by carlo cracco per una decina di minuti a 180 gradi. Vedrete che, grazie alla tecnologia di cui è dotata, per casa non avrete né odori né fumo.
– Impiattate aggiungendo insalata, pomodori e se volete anche una salsa al mango che è fresca e con questo caldo ci sta benissimo.
da Stella | Gen 27, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette
La pasta con le vongole è la regina dell’estate. Concordi? 👑🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di Spaghettone @pastarmando
– 500 g di vongole
– 1 spicchio d’aglio
– Vino bianco
– 1 lime
– Sale e Olio
Procedimento:
– In una padella mettete un giro d’olio con uno spicchio d’aglio e quando quest’ultimo si sarà imbiondito aggiungete le vongole.
– Sfumatele con il vino bianco e fatele cuocere fino a che non saranno completamente aperte.
– Una volta pronte, filtrate il liquido che avranno rilasciato in cottura e mettetene un paio di mestoli in una padella capiente.
– Cuocete la pasta soltanto per 4/5 minuti.
– Poi scolatela e terminate la cottura nella padella con il liquido filtrato aggiungendone dell’altro ogni qualvolta dovesse ritirarsi.
– Aggiungete le vongole e se volete renderla più fresca impiattate, aggiungete un po’ di scorza di lime e… ta taaaaan, l’estate è servita! 😍
