La pasta con le vongole è la regina dell’estate. Concordi? 👑🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 220 g di Spaghettone @pastarmando
– 500 g di vongole
– 1 spicchio d’aglio
– Vino bianco
– 1 lime
– Sale e Olio
Procedimento:
– In una padella mettete un giro d’olio con uno spicchio d’aglio e quando quest’ultimo si sarà imbiondito aggiungete le vongole.
– Sfumatele con il vino bianco e fatele cuocere fino a che non saranno completamente aperte.
– Una volta pronte, filtrate il liquido che avranno rilasciato in cottura e mettetene un paio di mestoli in una padella capiente.
– Cuocete la pasta soltanto per 4/5 minuti.
– Poi scolatela e terminate la cottura nella padella con il liquido filtrato aggiungendone dell’altro ogni qualvolta dovesse ritirarsi.
– Aggiungete le vongole e se volete renderla più fresca impiattate, aggiungete un po’ di scorza di lime e… ta taaaaan, l’estate è servita! 😍
