Lista della spesa per 6 persone👩🏼🍳
6 uova
1 litro di latte
320 g di farina
500 g di spinaci lessi
200 g di formaggio spalmabile (o ricotta)
150 g di scamorza
500 g di besciamella
Parmigiano q.b.
Procedimento 👩🏼🍳
– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele leggermente e poi aggiungete il latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼🍳
– Cuocete le crespelle in padella con una noce di burro per 3/4 minuti. Man mano che le preparate adagiatele su un piatto piano 🧈
– Frullate gli spinaci con il formaggio fino ad ottenere una crema liscia 🌱
– Spalmate la crema su una metà della crespella, aggiungete qualche pezzettino di scamorza e piegatela in 4 🥞
– Una volta che le avrete preparate tutte, disponetele vicine vicine in una teglia imburrata, versateci sopra la besciamella, spolverate con il parmigiano e infornate a 180° per 30 minuti 🤤
