Tiramisù al pistacchio 🔥

Oggi prepariamo  l’innovativa variante al pistacchio

La ricetta è qui sotto 👇 e sul nostro sito al link in bio 👆

👨‍🍳 INGREDIENTI

– 400 g di savoiardi

– 4 uova

– 5 cucchiai di zucchero

– 500 g di mascarpone

– 200 g di crema dolce al pistacchio

– 5 caffè lunghi

– Granella di pistacchio q.b.

PROCEDIMENTO:

– Separate gli albumi dai tuorli.

– Nei tuorli mettete lo zucchero e montate per almeno 6-7 minuti o fino a che il composto non risulterà spumoso.

– Aggiungete il mascarpone Galbani Santa Lucia e lavorate con una spatola fino a che non otterrete una crema liscia.

– Aggiungete anche la crema al pistacchio e mescolate ancora qualche istante.

– Montate gli albumi a neve fermissima. Una volta pronti, aggiungeteli alla crema di mascarpone e mescolate molto delicatamente per evitare che si smontino.

– Inzuppate i savoiardi Matilde Vicenzi nel caffè e iniziate a comporre il tiramisù alternando uno strato di savoiardi ad uno di crema, cercando di fare almeno 2 strati.

– Riponete il tiramisù in frigo per almeno 3 ore e, una volta tirato fuori dal frigo, aggiungete la granella di pistacchio e servite.