Magnum di carbonara

da Stella | Giu 27, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Una nota nutrizionista di nome Jaime, intervistata da Women’s Health, ha affermato che iniziare una dieta di lunedì porta ad un sicuro fallimento🐷

E allora chi siamo noi per contraddirla e per non rifare subito questi MAGUM DI CARBONARA?? 🤤

Lista della spesa per 8 “magnum” di carbonara👩🏼‍🍳

Per la carbonara:

– 180 g di spaghetti @pastarmando

– 3 tuorli

– 100 g di guanciale

– 70 g di pecorino grattugiato

Per la panatura:

– 3 uova

– Pangrattato

– Olio di semi per friggere

Procedimento:

– Preparate una carbonara, mettetela negli stampini, infilate lo stecco e riponetela in freezer per 6 ore.

– Trascorse le 6 ore, passateli nell’ uovo sbattuto, poi nel pangrattato e infine friggetelo in olio di semi ben caldo fino a che non risulteranno dorati e croccanti.

Chicken rolls

da Stella | Giu 25, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Ebbene sì, oggi vi proponiamo una ricetta equilibrata, super scenografica e pure facilissima da preparare: gli spiedini rolls di pollo😍

Magari non ci faranno venire il fisico di Naomi Campbell, ma tentar non nuoce no?! 😅

E allora salvate la lista della spesa che trovate qui sotto.

Lista della spesa:

– 4 fettine sottili di petto di pollo

– 4 foglie di verza riccia

– 4 fette di prosciutto cotto

– 40 g di parmigiano grattugiato

– Pangrattato di mais (o classico)

– Olio q.b.

Procedimento:

– Adagiate le fettine di pollo su un piano, spennellate un lato con un filo d’olio e spargetelo di pan grattato.

– Metteteci sopra una foglia di verza sbollentata, del parmiggiano, del prosciutto cotto e arrotolatele su se stesse.

– Una volta che avrete preparato 4 involtini infilzateli con 3 stecchini a distanza di 2cm l’uno dall’altro e poi tagliateli tra uno stecchino e l’altro.

– Cuocete gli spiedini o in padella con un filo d’olio 5/6 minuti per lato oppure in forno a 200° per 15 minuti.

Frittelline di zucchine

da Stella | Giu 25, 2023 | home destra, Ricette, Secondi Piatti

Poi mangiare in bianco si sa, è sempre consigliato quando si fa detox, quindi vai di burrata 🤤

La ricetta è qui giù 👇

INGREDIENTI (per 4/5 frittelline)

– 3 zucchine

– 1 uovo

– 2 cucchiai di fecola di patate

– 150 g di salmone affumicato

– 60 g di Stracciatella

PROCEDIMENTO

– Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele con della carta assorbente in modo da asciugarle benissimo.

– Trasferitele in una ciotola, aggiungete l’uovo, la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Adagiate un coppapasta su un piatto, mettete all’interno qualche cucchiaiata di zucchine, livellate con il dorso di un cucchiaio e mettete a riposare in frigo per 1 ora.

– Cuocete le frittelle in padella con un giro d’olio 6/7 minuti per lato e poi, se volete fare un impiattamento carino, formate una torretta mettendo del salmone affumicato tra una frittella. Terminate con una cucchiaiata di stracciatella e servite subito.
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