da Stella | Giu 18, 2023 | Antipasti, home destra, Ricette
Se siete in cerca di ricette leggere ma spaziali, queste polpette di tonno fresco e melanzane potrebbero fare al caso vostro 😍
Non credete? 🤤
Lista della spesa per 6 polpette👩🏼🍳
– 350 g di tonno fresco
– Mezza melanzana (circa 200 g)
– 10 g dì basilico
– Granella di pistacchio
Procedimento:
– Tagliate la melanzana a cubetti e cuocetela in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.
– Tagliate il tonno fresco e frullatelo con le melanzane precedentemente cotte e qualche foglia di basilico.
– Bagnatevi le mani, fomate le polpette, rotolatele nella granella di pistacchio e cuocetele in friggitrice ad aria per oppure in padella per 10 minuti.
da Stella | Giu 18, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Non è come sembra! Infatti, quella cremina che accompagna questa pasta con le fave è più leggera di quanto crediate perché è fatta con il caprino 🤩
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 250 g di Spaghettone @pastarmando
– 500 g di fave
– 100 g di caprino
– 1 limone (facoltativo)
– Sale e un filo d’olio
Procedimento:
– Pulite le fave eliminando il baccello e sbollentatele per 3/4 minuti, scolatele ed eliminate il tegumento, ossia la pellicina che le avvolge.
– Saltatele in padella con un filo d’olio per un paio di minuti.
– Cuocete la pasta, scolatela al dente con le fave, fatela saltare qualche instante e poi aggiungete il caprino e acqua di cottura.
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Lista della spesa 👩🏼🍳
– 500 g di salmone
– Pangrattato
– 2 uova
– Cornflakes (senza zucchero)
Per la maionese al basilico:
– 1 uovo
– 90 ml di olio di semi
– 1 pizzico di sale
– 1 spruzzata di limone
– 15 foglie di basilico
Procedimento:
-Tagliate il salmone a bastoncini o a cubotti.
-Passateli nel pangrattato poi nell’ uovo sbattuto e infine nei cornflakes sbriciolati.
-Adagiateli su una teglia e cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti.
– Per la maionese al basilico frullate un uovo con un pizzico di sale, aggiungete l’uovo a filo continuando a frullare e quando comincerà ad addensarsi aggiungete il limone, il basilico e frullate ancora.
