Tenere e filanti, soprattutto buone e facilissime da preparare 😍
Chi darebbe subito un morso?
👩🍳 INGREDIENTI per 7/8 “Focaccette”
– 600 g di patate
– 2 tuorli
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 120 g di farina
– 100 g di provola
– 80 g di prosciutto cotto
– sale
– olio
– PROCEDIMENTO:
– Lessate le patate in acqua salata e, una volta pronte, schiacciatele in una ciotola.
– Aggiungete i tuorli, la farina, il parmigiano e un pizzico di sale e impastate per qualche minuto prima con un cucchiaio, poi trasferite l’impasto su un piano e procedete con le mani.
– Stendete l’impasto su un foglio di carta forno e, con l’aiuto di un coppapasta, ricavate dei dischi.
– Mettete dei pezzettini di provola e un po’ di prosciutto cotto su un disco e richiudete con un altro disco sigillando bene i bordi.
– Una volta preparate tutte le focaccette, cuocetele in padella con un filo d’olio 5/6 minuti per lato.
