da Stella | Ott 3, 2023 | Dolci, home destra, Ricette
Se la pasta frolla e la crema pasticcera, salva la lista della spesa che trovi qui sotto perché questa tortina della nonna 2.0. ti farà impazzire 😍
Lista della spesa 👩🏼🍳
Per la pasta frolla:
– 200 g di burro morbido
– 110 g di zucchero a velo
– 3 tuorli
– 330 g di farina 00 (o integrale)
Per la crema pasticcera:
– 500 ml di latte
– 3 tuorli
– 60 g di zucchero
– 40 g di farina setacciata
Procedimento 👩🏼🍳
– Montate il burro con lo zucchero a velo. Quando il burro sarà ridotto a “crema”, aggiungete i tuorli e la farina e impastate ancora qualche istante.
– Formate una palla, copritela con la pellicola e riponetela in frigo per 30 minuti.
– Trascorsi i 30 minuti stendetela su un piano infarinato, ricavate dei cerchi e adagiateli all’interno di una teglia da cupcakes precedentemente imburrata.
– Aggiungete una striscia di pasta frolla sui bordi come a formare dei cestini e cuoceteli in forno a 180° per circa 15 minuti.
– Nel frattempo preparate la crema pasticcera.
– Portate quasi ad ebollizione il latte.
– In una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero e sbatteteli fino a che il composto non diventerà liscio. Poi aggiungete la farina, mescolate bene, versate nel latte caldo e cuocete per 10/15 minuti a fuoco dolce mescolando di continuo in modo che non si formino grumi.
– Quando sarà tutto pronto fate intiepidire i cestini, capovolgeteli e riempiteli con la crema pasticcera.
da Stella | Ott 3, 2023 | home destra, Primi piatti, Ricette
Adori il Mojito ma come me non hai più l’età e dopo il primo vai già lungo? 😅👵🏼
Allora prova questa “pasta mojito”. Non ti farà sbronzare ma ti farà comunque girare la testa per quanto è buona 🤤
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 200 g di Chitarra @pastarmando
– 3 zucchine
– Mezzo Lime
– Qualche foglia di menta
– Sale e Olio
Procedimento:
– Taglia le zucchine a cubetti e tuffale in padella con un giro d’olio, aggiungi un po’ di acqua e quando si saranno intenerite frullale con qualche fogliolina di menta e una spruzzata di lime fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
– Cuoci la pasta, scolala al dente direttamente nella padella con la crema di zucchine e mescola per qualche instante.
– Impiattare ed aggiungere a piacere una grattata di lime.
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ATTENZIONE! Queste ciambelline alla parmigiana potrebbero creare dipendenza! 🍆
Oh se le provate non ditemi che non vi avevo avvisato eh! 🤤
Lista della spesa per 3 ciambelline 👩🏼🍳
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 1 melanzana
– 60 g di passata di pomodoro
– 60 g di provola
– Sale e olio
Procedimento:
– Tagliate le melanzane a fettine sottili e grigliatele in padella con un filo d’olio.
– Adagiate la pasta sfoglia su un piano e con l’aiuto di un coppapasta ricavate dei dischi, su un disco mettete una melanzana, un pochino di pomodoro, della provola tagliata a fettine e ripetete nello stesso ordine fino ad arrivare a 3 strati.
– Coprite con un altro disco di sfoglia, rivestite le melanzane chiudendo bene i bordi e poi fate un buco al centro.
– Adagiate le cinbelline in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
