Cordon Bleu di zucchine, croccanti, filanti e anche perfetti per chi ha fame.😂
Ingredienti per 6 cordon bleu di zucchine grandi:
-3 zucchine medie (500g circa)
-60g fesa di tacchino o prosciutto cotto
-60g formaggio filante tipo provola
Panatura:
-150g pangrattato (se vuoi la doppia panatura, altiemenri anche meno)
-30g farina
-3 uova medie
Procedimento:
– Lava e taglia le zucchine tonde a rondelle abbastanza sottili.
– Sulla metà delle rondelle metti le fettine sottili di formaggio, il prosciutto/fesa di tacchino, chiudi con l’altra metà delle rondelle e passa alla panatura.
– Passa prima nella farina, poi intingi nell’uovo e poi nel pangrattato. Per una doppia panatura ripeti il passaggio nell’uovo e poi nel pangrattato. Ricorda di panare bene i bordi e di chiuderli bene (altrimenti uscirà il ripieno durante la cottura).
– Friggi in abbondante olio fino a che saranno dorati, o in abbondante aria (mettendo un po’ di olio evo spray per un effetto più dorato) per 10/15 minuti a 200 gradi.
– Pronti per essere mangiati 😘
