Cubi di mozzarella

Cubi di mozzarella

da | Apr 16, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette

Ma che ve frega se il cubo di Rubik non lo sapete risolvere! L’importante è che sappiate preparare questo in carrozza 😍

Fighi vero?

Lista della spesa:

  • 3 fette di pancarrè 
  • 2 mozzarelle da 125 grammi 
  • uova q.b.
  • farina q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi per friggere q.b.

Procedimento:

  • Tagliare il pancarrè in quadrati.
  • Su un quadrato mettere una fettina di mozzarella strizzata bene, adagiarci sopra un’altra fetta di pane e ripetere fino a formare un cubo.
  • Passare i cubi nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato insistendo bene sui bordi e poi friggerli in olio di semi bollente.

 

Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

da | Apr 16, 2024 | home destra, Primi piatti, Ricette

Sí, lo so che di parmigiana ce n’è una e come lei non c’è nessuna. Ma a questa NON fritta di zucchine una chance la dareste? 🤤

Lista della spesa per 4 persone:

  • 8/9 zucchine
  • 12 fiori di zucca
  • 300 g di provola (o scamorza)
  • 200 g di prosciutto cotto
  • Parmigiano q.b.
  • Basilico
  • Sale e olio

 

Procedimento:

  • Tagliate le zucchine a fettine sottili, adagiatele su una teglia leggermente oliata e cuocetele in forno a 180° per 15 minuti. Per fare prima potete anche grigliarle.
  • Una volta pronte, componete la parmigiana. Adagiate le zucchine sul fondo di una pirofila, aggiungete qualche fettina di prosciutto cotto, il formaggio tagliato a fettine sottili, il parmigiano, i fiori di zucca che sgrassano e procedete seguendo lo stesso ordine cercando di fare almeno 4 strati.
  • Terminate con uno strato di zucchine, formaggio e parmigiano e cuocete in forno a 180°gradi per una trentina di minuti.
Nuggets di zucchine

Nuggets di zucchine

da | Apr 16, 2024 | Antipasti, home destra, Ricette

5 minuti solo 5 vedrai e di questi nuggets di zucchine ti innamorerai 🎶😍
Tranquilli, ora smetto di cantare e vi do la ricetta 🤤
Voi però ditemi una cosa… anche se non sono come gli originali, potrebbero piacervi? 😍

Lista della spesa:

  • 400 g di patate
  • 500 g di zucchine
  • 1 uovo
  • 60 g di parmigiano
  • 120 g di prosciutto cotto
 

Per la panatura:

  • Uova
  • Cornflakes senza zucchero

 

Procedimento:

  • Grattuggiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e tamponatele benissimo con della carta assorbente. Trasferitele in una ciotola, aggiungete le patate lesse schiacciate, l’uovo, il parmigiano grattugiato, pezzettini di prosciutto cotto e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Formate i nuggets cercando di dargli una forma ovale, poi passateli nell’uovo sbattuto e nei cornflakes sbriciolati, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.