Mini quiche

Mini quiche

Volete imparare a fare un intreccio perfetto per rendere le vostre quiche molto ma molto più carine e i vostri pranzi veloci molto ma molto meno tristi? 😁

Allora siete al posto giusto, nel momento giusto 😍 Oggi, infatti, per l’occasione vi ho preparato delle mini quiche, facilissime da fare, pratiche da mangiare e pure belle da vedere. Si potrebbe desiderare di più? 😍

Lista della spesa per 6 quiche:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 3 uova
  • 2 zucchine
  • 60 g di provola (o formaggio spalmabile per una versione più leggera)
  • 60 g di prosciutto cotto
  • 50 g di parmigiano grattugiato

Procedimento:

  • Adagiate la pasta sfoglia su un piano e ritagliatela con l’aiuto di un coppapasta o di una formina. Dalla pasta sfoglia che avanza ricavate delle strisce e tenetele da parte.
  • In una ciotola sbattete le uova, aggiungete le zucchine grattugiate, il parmigiano grattugiato, dei pezzettini di provola, il prosciutto cotto e mescolate.
  • Versate il composto sulla pasta sfoglia e poi formate il vostro intreccio. Posizionate 3 strisce per orizzontale, alzate la centrale, mettetene una per verticale e riabbassate. Alzate le altre 2 orizzontali, mettetene un’altra per verticale e riabbassate.
  • Ripetete il procedimento con la striscia centrale e poi cuocete in forno per 20/25 minuti a 180 gradi.
Pasta con zucchine, fiori di zucca e zafferano

Pasta con zucchine, fiori di zucca e zafferano

No, quello NON è uovo e questa NON è una carbonara di zucchine. Allora com’è fatta questa super pasta? Scoprilo salvando la ricetta che trovi qui sotto. Sono certa che te ne innamorerai 😍

Lista della spesa:

  • 230 g di chitarra @pastarmando
  • 5/6 zucchine romanesche (o 2/3 napoletane)
  • 12 fiori di zucca
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 cucchiaio di formaggio spalmabile
  • Sale e Olio

Procedimento:

  • Tagliate le zucchine a rondelle, cuocetele in padella con un giro d’olio per una decina di minuti e poi aggiungete i fiori di zucca.
  • Cuocete la chitarra.
  • Scolatela al dente e saltatela qualche istante nella padella con le zucchine. Aggiungete lo zafferano, un cucchiaio di formaggio spalmabile e un po’ di acqua di cottura, mescolate qualche istante e ta taaaan…