Burger di zucchine

Burger di zucchine

Sei tornato al lavoro e hai voglia di cucinare? 😅
Allora prepara questi burger di zucchine, in 10 minuti sei con i piedi sotto al tavolo😍

 

Lista della spesa per 4/5 “burger” 👩🏼‍🍳

  • 4 zucchine
  • 2 uova
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 60 g di pangrattato di mais (o classico)
  • 80 g di asiago dop a fette @agriform_formaggi

 

Procedimento:

  • Grattugiate le zucchine. Tamponatele con della carta assorbente e trasferitele in una ciotola.
  • Aggiungete le uova, il parmigiano, il pangrattato e mescolate bene.
  •  Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, versate all’interno qualche cucchiaiata di composto e pressate bene con il dorso del cucchiaio.
  •  Aggiungete qualche fettina di asiago dop a fette e richiudete con altre zucchine.
  •  Fate cuocere i burger 4/5 minuti per lato e poi, se volete renderli ancora più goduriosi, aggiungete un’altra fettina di formaggio e attendete che si sciolga 🤤
Spaghetti alla Norma

Spaghetti alla Norma

Io NON sono celiaca. Però abbiamo deciso di fare un piatto di “spaghetti” alla norma 2.0. 😍🍆

Pensate potrebbero piacervi tanto quanto sono piaciuti a noi? Se la risposta è “sì”, salvate la ricetta che trovate qui sotto 🤤

Lista della spesa:

– 1 melanzana lunga

– Farina di riso

– 100 ml di passata di pomodoro

– Ricotta salata

– Olio extravergine di oliva

Procedimento:

– Tagliate la melanzana a spaghetti.

– Passateli nella farina di riso e poi cuoceteli in padella con un giro d’olio fino a che non risulteranno croccanti ma non troppo.

– Se volete fare un impiattamento carino, arrotolateli, aggiungete della passata di pomodoro, una bella grattugiata di ricotta salata e una fogliolina di basilico.

Burger di carciofi

Burger di carciofi

5 minuti solo 5 vedrai e di questi burger di carciofi ti innamorerai 😍
Oppure pensi che ti ci vorrà ancora meno? 🤤

Se volete provare a rifarli, ecco la lista della spesa da salvare 😊

 

Ingredienti per 4 burger di carciofi:

-2 carciofi

-2 uova

-5 cucchiai di parmigiano

-5 cucchiai di pangrattato (+ qualche cucchiaio pangrattato per infarinare il piano di lavoro)

-4 sottilette (o mozzarella o provola)

 

Procedimento:

– Taglia i carciofi a fettine sottili e cuocili in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.

– Una volta pronti mettili in una ciotola, aggiungi le 2 uova, il parmigiano, il pangrattato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Stendi un foglio di cartaforno, spargilo di pangrattato, adagiaci sopra un coppapasta e forma i burger pressando bene con il dorso si un cucchiaio, rimuovi il coppapasta e cospargi i burger con altro pan grattato.

– Cuocere in padella con un giro d’olio per 5/6 minuti per lato, aggiungi sopra ogni burger la sottiletta e attendi che si sciolga.

Burger vegetariani

Burger vegetariani

Fighissimi questi burger vegetariani di patate e verza vero? 🤩
E pensate che sono pure facilissimi da preparare! Se volete provare a rifarli salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 😍

 

Lista della spesa per 2 burger 👩🏼‍🍳

– 5 patate

– 4 foglie dì verza riccia

– 50 g dì parmigiano grattugiato

– Sale e olio

 

Procedimento:

-Lessare le patate, poi schiacciarle e lasciarle intiepidire, poi lessare le foglie di verza riccia ed una volta pronte con l’aiuto di un coppapasta ricavatene dei dischi.

-Fate dei pezzettini con la verza avanzata e aggiungetele alle patate, aggiungere anche il parmiggiano e mescolare bene.

-Disponete il coppapasta su un piatto piano rivestito con carta da forno ed adagiare all’interno un disco di verza per poi riempirlo con le patate ed infine ricoprire con un altro disco di verza.

-Sfilare il coppapasta e lasciare in frigo per 30 minuti.

-Scaldare un filo d’olio in padella e fare cuocere i burger soltanto da un lato per una decina di minuti.

Crespelle Vegetariane

Crespelle Vegetariane

Lista della spesa per 6 persone👩🏼‍🍳

6 uova

1 litro di latte

320 g di farina

500 g di spinaci lessi

200 g di formaggio spalmabile (o ricotta)

150 g di scamorza

500 g di besciamella

Parmigiano q.b.

 

Procedimento 👩🏼‍🍳

– Mettete le uova in una ciotola capiente, sbattetele leggermente e poi aggiungete il latte e la farina un po’ alla volta e mescolate con una frusta a mano 👩🏼‍🍳

– Cuocete le crespelle in padella con una noce di burro per 3/4 minuti. Man mano che le preparate adagiatele su un piatto piano 🧈

– Frullate gli spinaci con il formaggio fino ad ottenere una crema liscia 🌱

– Spalmate la crema su una metà della crespella, aggiungete qualche pezzettino di scamorza e piegatela in 4 🥞

– Una volta che le avrete preparate tutte, disponetele vicine vicine in una teglia imburrata, versateci sopra la besciamella, spolverate con il parmigiano e infornate a 180° per 30 minuti 🤤

Articolo 2

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