Nugggets di broccoli

Nugggets di broccoli

Chi di voi è scettico nei confronti della cucina vegana? 🤔

Scommetto che siete in tanti ma oggi con questi nuggets di broccoli vi farò ricredere😍

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 500 g di patate

– 500 g di broccoli

– 4/5 cucchiai di farina di ceci

– Cornflakes

– Sale e Olio

Procedimento:

– Cuocete le patate e i broccoli al vapore, in alternativa potete anche lessarli.

– Una volta pronti trasferiteli in una ciotola e schiacciateli. Aggiungete la farina di ceci e il sale e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Formate i nuggets cercando di dargli una forma ovale, rotolateli nei cornflakes, poi adagiateli su una teglia, irrorateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno per 15/20 minuti a 180 gradi.

Polpette veggie

Polpette veggie

Perché non provate queste polpette di cavolfiore? Giuro che sono sane (e buonissime)! 😍

Lista della spesa 👩🏼‍🍳

– 250 g di cavolfiore

– 1 confezione di Pronti e Sani @pastarmando a scelta

– 60 g di pangrattato (di mais o classico)

– 50 g di parmigiano grattugiato

– 80 g di provola o scamorza (facoltativo)

– 1 uovo

– Sale e Olio

Procedimento:

– Lessate il cavolfiore.

– Una volta pronto, scolatelo benissimo, fatelo raffreddare, poi trasferitelo in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta.

– Aggiungete il parmigiano, il pangrattato, l’uovo e i Pronti e Sani Armando e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Formate le polpette mettendo al centro un pezzettino di formaggio e poi cuocetele in padella con un giro d’olio per una decina di minuti oppure in forno per una quindicina di minuti.

Burger di zucchine

Burger di zucchine

Sei tornato al lavoro e hai voglia di cucinare? 😅
Allora prepara questi burger di zucchine, in 10 minuti sei con i piedi sotto al tavolo😍

 

Lista della spesa per 4/5 “burger” 👩🏼‍🍳

  • 4 zucchine
  • 2 uova
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 60 g di pangrattato di mais (o classico)
  • 80 g di asiago dop a fette @agriform_formaggi

 

Procedimento:

  • Grattugiate le zucchine. Tamponatele con della carta assorbente e trasferitele in una ciotola.
  • Aggiungete le uova, il parmigiano, il pangrattato e mescolate bene.
  •  Adagiate un coppapasta su un piatto rivestito di carta forno, versate all’interno qualche cucchiaiata di composto e pressate bene con il dorso del cucchiaio.
  •  Aggiungete qualche fettina di asiago dop a fette e richiudete con altre zucchine.
  •  Fate cuocere i burger 4/5 minuti per lato e poi, se volete renderli ancora più goduriosi, aggiungete un’altra fettina di formaggio e attendete che si sciolga 🤤
Spaghetti alla Norma

Spaghetti alla Norma

Io NON sono celiaca. Però abbiamo deciso di fare un piatto di “spaghetti” alla norma 2.0. 😍🍆

Pensate potrebbero piacervi tanto quanto sono piaciuti a noi? Se la risposta è “sì”, salvate la ricetta che trovate qui sotto 🤤

Lista della spesa:

– 1 melanzana lunga

– Farina di riso

– 100 ml di passata di pomodoro

– Ricotta salata

– Olio extravergine di oliva

Procedimento:

– Tagliate la melanzana a spaghetti.

– Passateli nella farina di riso e poi cuoceteli in padella con un giro d’olio fino a che non risulteranno croccanti ma non troppo.

– Se volete fare un impiattamento carino, arrotolateli, aggiungete della passata di pomodoro, una bella grattugiata di ricotta salata e una fogliolina di basilico.

Burger di carciofi

Burger di carciofi

5 minuti solo 5 vedrai e di questi burger di carciofi ti innamorerai 😍
Oppure pensi che ti ci vorrà ancora meno? 🤤

Se volete provare a rifarli, ecco la lista della spesa da salvare 😊

 

Ingredienti per 4 burger di carciofi:

-2 carciofi

-2 uova

-5 cucchiai di parmigiano

-5 cucchiai di pangrattato (+ qualche cucchiaio pangrattato per infarinare il piano di lavoro)

-4 sottilette (o mozzarella o provola)

 

Procedimento:

– Taglia i carciofi a fettine sottili e cuocili in padella con un giro d’olio per una decina di minuti.

– Una volta pronti mettili in una ciotola, aggiungi le 2 uova, il parmigiano, il pangrattato e mescola per far amalgamare bene gli ingredienti.

– Stendi un foglio di cartaforno, spargilo di pangrattato, adagiaci sopra un coppapasta e forma i burger pressando bene con il dorso si un cucchiaio, rimuovi il coppapasta e cospargi i burger con altro pan grattato.

– Cuocere in padella con un giro d’olio per 5/6 minuti per lato, aggiungi sopra ogni burger la sottiletta e attendi che si sciolga.

Burger vegetariani

Burger vegetariani

Fighissimi questi burger vegetariani di patate e verza vero? 🤩
E pensate che sono pure facilissimi da preparare! Se volete provare a rifarli salvate la lista della spesa che trovate qui sotto 😍

 

Lista della spesa per 2 burger 👩🏼‍🍳

– 5 patate

– 4 foglie dì verza riccia

– 50 g dì parmigiano grattugiato

– Sale e olio

 

Procedimento:

-Lessare le patate, poi schiacciarle e lasciarle intiepidire, poi lessare le foglie di verza riccia ed una volta pronte con l’aiuto di un coppapasta ricavatene dei dischi.

-Fate dei pezzettini con la verza avanzata e aggiungetele alle patate, aggiungere anche il parmiggiano e mescolare bene.

-Disponete il coppapasta su un piatto piano rivestito con carta da forno ed adagiare all’interno un disco di verza per poi riempirlo con le patate ed infine ricoprire con un altro disco di verza.

-Sfilare il coppapasta e lasciare in frigo per 30 minuti.

-Scaldare un filo d’olio in padella e fare cuocere i burger soltanto da un lato per una decina di minuti.