Tanto con quello che ci mangiamo d’estate, puntiamo tutto sulla simpatia no?? 🐷😅
E allora vai di Chitarra con “pesto rosso” e gamberi come se non ci fosse un domani 😂
Lista della spesa👩🏼🍳
– 220 g di chitarra @pastarmando
– 200 g di pomodori semi-secchi
– 30 g di mandorle
– Basilico
– 40 g di pecorino grattugiato
– 8 gamberi
– 1 limone
– Sale e Olio
Procedimento:
– Pulite i gamberi, rimuovete l’intestino, tagliateli a pezzettini e metteteli in una ciotola. Conditeli con del succo di limone e un giro d’olio e lasciateli marinare per 30 minuti.
– Nel frattempo cuocete la pasta.
– Mentre la pasta cuoce, frullate i pomodori semi secchi con le mandorle, il basilico, il pecorino, l’olio e un po’ di acqua (così non dovete esagerare con l’olio).
– Mettete il pesto in padella e aggiungete dell’altra acqua di cottura.
– Scolate la pasta e saltatela nel pesto rosso per qualche istante.
– Impiattate, aggiungete i gamberi e… buon appetito ☺️
