da Stella | Feb 25, 2024 | Dolci, home destra, Ricette
Al pistacchio o alla nutella? 🤤
Quale tra questi due mochi vorresti assaggiare? 🤩
Ah, per chi non lo sapesse, i mochi sono dei dolcetti giapponesi pazzeschi! Qui sotto vi lascio la ricetta 😍
Lista della spesa: 👩🏼🍳
-120 g farina di riso
-80 zucchero
-160 ml da acqua a filo
-Una goccia di colorante alimentare (facoltativo)
-Amido di mais per infarinare il piano di lavoro
Procedimento: 👩🏼🍳
– In una pentola mettete la farina di riso e lo zucchero. Aggiungete l’acqua a filo e mescolate. Se volete fare dei mochi ancora più belli aggiungete anche una goccia di colorante.
– Accendete il fornello e continuate a mescolare fino a che il composto non si sarà addensato e riuscirete a formare una sorta di palla.
– Trasferitela su un piano cosparso di amido di mais e stendetela quando sarà ancora calda.
– Ricavate dei dischi, mettete al centro un po’ di nutella o di pistacchio e richiudete cercando di formare una pallina.
– Trasferite i mochi in frigo per almeno un’oretta e poi… correte a sentire quanto sono buoni 🤤
da Stella | Feb 25, 2024 | home destra, Ricette, Secondi Piatti
La pizza di patate (senza lievito e senza farina) è un’alternativa creativa e gustosa alla classica pizza.
Semplice da preparare e deliziosa da gustare, è perfetta per una serata informale con amici o come piatto principale leggero ma soddisfacente!
Lista della spesa 👩🏼🍳
– 3 patate grandi
– 1 uovo
– 2 cucchiai di fecola di patate
– Passata di pomodoro
– Provola (o scamorza)
– Basilico
– Sale e Olio
Procedimento 👩🏼🍳
– Pelate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
– Tamponatele con della carta assorbente e poi trasferitele in una ciotola.
– Aggiungete l’uovo e la fecola e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.
– Fate scaldare un giro d’olio in padella, aggiungete le patate e schiacciatele con il dorso del cucchiaio fino ad ottenere uno strato sottile.
– Fate cuocere per una quindicina di minuti e poi, quando si sarà formata una bella crosticina, girate la pizza e fatela cuocere ancora per 5 minuti.
– Aggiungete il pomodoro e il formaggio e quando quest’ultimo si sarà sciolto decorate con delle foglioline di basilico e servite subito.
