Bao buns

Bao buns

Voi siete team pistacchio o team nutella? 🤤

Intanto vi dico che questi Bao Buns dovete assolutamente provarli perché sono troppo buoniiii! 😍

Lista della spesa per 10 bao buns 👩🏼‍🍳

– 320 g di farina 0

– 30 g di zucchero semolato

– 6 g di lievito di birra disidratato

– 170 g di acqua calda

– 20 g di olio extravergine d’oliva

– 3 g di sale

Procedimento:

– Unite la farina, lo zucchero e il lievito.

– Versate l’acqua calda in un bicchiere, scioglieteci dentro il sale, aggiungete anche l’olio, mescolate e poi versate a filo sugli ingredienti secchi e impastate per 5 minuti.

– Trasferite l’impasto su un piano leggermente unto, formate una palla e mettetela a riposare in una ciotola coperta con la pellicola per 2 ore.

– Trascorse le 2 ore rovesciate la palla sul piano di lavoro infarinato, formate un salsicciotto, ricavate 10 palline e lasciatele riposare coperte da pellicola per 30 minuti.

– A questo punto stendete ogni pallina e ricavate dei dischi di circa 8 cm di diametro.

– Appoggiate un pezzetto di carta forno sui dischi e richiudeteli a libretto (in questo modo le due superfici non si salderanno tra loro).

– Lasciateli lievitare ancora per 30 minuti e poi cuoceteli al vapore per 15/18 minuti.

– Rimuovete la carta forno e farcite con crema di nocciole, pistacchio, marmellata o come preferite.

Pollo alla pizzaiola

Pollo alla pizzaiola

Sembra fritto, vero?

E invece questo pollo alla pizzaiola è cotto in forno, è tenerissimo e si prepara in un attimo 🤩

La ricetta qui sotto 👇

INGREDIENTI:

– 6 fette di petto di pollo non troppo sottili

– 200 g di fiordilatte

– pomodori pelati (o passata di pomodoro) q.b.

– origano q.b.

– pangrattato q.b.

– sale q.b.

– olio q.b.

PROCEDIMENTO:

– Oliare leggermente le fette di pollo e cospargerle di pangrattato.

– Adagiarle in una teglia e cuocerle in forno per 10 minuti.

– Poi aggiungere i pelati precedentemente cotti, l’origano, il fiordilatte strizzato benissimo e infornare nuovamente per una decina di minuti.