Primi Piatti
Lumaconi
Le lumache non mi piacciono per niente, ma i “lumaconi” mi fanno impazzire 😍 Li ho farciti con zucca, rosmarino e salsiccia 🤤 Può piacervi questo abbinamento? 😋 Se la risposta è “SÍ” salvate la lista della spesa che trovate qui sotto. Lista della spesa 👩🏼🍳 -...
Lasagna Cremosa
Secondo voi quanti strati deve avere una lasagna per poter essere chiamata tale? Io oggi, per questa versione cremosa con la zucca, la provola e lo speck ne ho fatti 5. Possono bastare? 😊 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 300 g di lasagna @pastarmando - 1 kg di zucca -...
Carbonara
A Roma di re ce ne sono stati 7, ma di regina per noi ce n’è solo una: sua maestà la CARBONARA👑 Ingredienti per due persone 👩🏼🍳 - 200 g di mezze maniche - 120 g di guanciale - 3 tuorli (uova grandi) - 70 g di pecorino romano - Pepe q.b. Procedimento: -...
Risotto Cacio, “Pepe Rosa & Limone” e gamberi
Oggi si nuota in questo mare di risotto cacio, “Pepe Rosa & Limone” e gamberi in doppia consistenza... chi si tuffa con me?? 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 ⁃ 300 g di riso carnaroli ⁃ 100 g di pecorino ⁃ 8 gamberi ⁃ 100 g di burro ⁃ Pepe Rosa & Limone ⁃ Mezza...
Risotto zafferano e gamberi al vapore
Sapete quanti fiori servono per ottenere 1 grammo di zafferano in pistilli?? Circa 180 👀💐 E sapete quanto sta bene lo zafferano con i gamberi al vapore?? Non è un dato scientifico ma secondo me almeno 180 mila milioni 🤤 E invece sapete quanto dovrete faticare per...
Cestini di zucca e speck
Quanto è facile preparare questi cestini ripieni di zucca e speck da 1 a 10?? UNDICI🤩 Come al solito, vi lascio la lista della spesa da salvare insieme al procedimento 😍 Lista della spesa per 4 cestini👩🏼🍳 - 300 g di Pronti Sani Armando (che per chi non lo...
Non carbonara
“NON” CARBONARA 🤤 Perché l’ho chiamata così? Perché il pecorino c’è (anche se l’ho utilizzato per fare una besciamella), il guanciale pure (e l’ho ridotto in “polvere”), ma manca l’uovo 🥚 Ps. La lista della spesa da salvare la trovate qui sotto insieme al...
Mezze maniche con crema di patate e porcini
Spero vi piacciano queste mezze maniche @pastarmando con crema di patate e porcini 🤤 Qui sotto trovate la lista dellaspesa insieme al procedimento 😊 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 250 g di mezze maniche @pastarmando - 5 patate - 6 funghi porcini - 30 g di provola -...
Capesante su vellutate di zucca
Guarda quanto sono tenere queste capesante su vellutata di zucca! 🤤 Questo è un piatto semplicissimo da preparare, salvate la lista della spesa che trovate qui sotto insieme al procedimento! INGREDIENTI: 6 capesante 300 grammi di zucca 1 porro Sale e...
Gnocchi alla romana
Conoscete gli gnocchi alla romana? 🤤 Sono un piatto tipico capitolino e, a dispetto del nome, sono SENZA patate 🥔 Io oggi, invece di cuocerli in forno con quantità di burro disumane, li ho cotti alla piastra👩🏼🍳 Ora se vi è venuta voglia di provarli non vi resta che...
Psata con crema di zucca guanciale croccante e cacao
Avete mai messo il cacao sulla pasta? 👀 Se la risposta è “NO”, è giunto il momento perché con la crema di zucca e il guanciale croccante ci sta benissimo 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 200 g di Chitarra @pastarmando - 350 g di Zucca - 100 g di Guanciale - Cacao...
Spaghetti con porcini, guanciale e crema di parmigiano
Oggi ho preparato un piatto di pasta che vi farà sbavare forte e chiaro 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 200 g di spaghettone @pastarmando - 5/6 funghi porcini - 120 g di guanciale - 60 g di parmigiano - Sale e olio Procedimento 👩🏼🍳 - Tagliate il guanciale a...
Risotto con caprino, limone e fiori di zucca
Se vi è venuta voglia di provarlo salvate la lista della spesa che trovate qui sotto insieme al procedimento Lista della spesa 👩🏼🍳 - 200 g di riso carnaroli - 100 g di caprino - 1 limone - 10 fiori di zucca - 1 bicchierino di vino bianco - Mezza cipolla -...
Spaghettone con crema di zucca, polvere di guanciale e rosmarino croccante
Spaghettone con crema di zucca, polvere di guanciale e rosmarino croccante 🤤 C’è qualche volontario che vuole raggiungermi per pranzo? Lista della spesa 👩🏼🍳 - 220 g di Spaghettone @pastarmando - 450 g di zucca - 100 g di guanciale - 4 ramoscelli di...
Crepes salate di zucca
Tu la zucca la ami o la odi? 😍 Se la ami queste crêpes filanti ti faranno impazzire. Se la odi, forse con questa super ricetta potrebbe anche cominciare a piacerti... forse eh! 😅 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 3 uova 🥚 - 500 ml di latte 🥛 - 160 g di farina 00 - 150 g...
Spagettone con scarola, uvetta, pinoli e colatura di alici
Spaghettone @pastarmando con crema di scarola, uvetta pinoli e colatura di alici 🤩 Ps. Comunque se ti stai chiedendo “ma Pasta Armando ha uno SPAGHETTONE??” la risposta è sí!! È nato da un’idea dello chef Alessandro Borghese, è il più GROSSO tra gli spaghetti Armando...
Chitarra con crema di zucchine, guanciale croccante e fonduta di parmigiano
Sinceramente io questa storia che il lunedì tocca lavorare ancora non l’ho capita 😭 Però ho capito benissimo che l’unico modo per affrontare la giornata più deprimente della settimana è coccolarsi con un mega piatto di pasta 🍝 E così oggi ho optato per questa chitarra...
Lasagna fritta
Più buona della lasagna c’è solo la lasagna fritta 🤤 Questa che vedete è con fonduta di parmigiano SENZA PANNA e zucchine romanesche 😍 Salvate la lista della spesa e il procedimento che trovate qui sotto 🤩 Lista della spesa per 4 persone👩🏼🍳 - 125 g di lasagna...
Spaghettone con crema di cavolfiore e bottarga
Mi dici una cosa che ti rende felice? ❤️ A me, ad esempio, un piatto di pasta SENZA OLIO con crema di cavolfiore e bottarga fa sempre tornare il sorriso 🤩 Se poi la pasta è il nuovo SPAGHETTONE creato dallo chef Alessandro Borghese e @pastarmando la gioia è davvero...
Crispy Sushi
Oggi SUSHI “AL CONTRARIO”! È buonissimo, scrocchiarello e va giù pure senza doverlo immergere in litri e litri di salsa di soia... vi pare poco?? 🤤🍣 Lista della spesa 👩🏼🍳 2 bicchieri di riso per sushi 2 bicchieri d’acqua 2 cucchiai di aceto di riso 2 cucchiai...
Linguine al limone
Ce l’hai un limone a casa? 🍋 Ecco, allora non metterlo nell’acqua la mattina che tanto (nonostante ci abbiamo sperato tutti!!) lo sappiamo che non brucia i grassi 😅 Piuttosto usalo per fare queste linguine! Non bruciano i grassi neanche loro, ma almeno sono buone da...
Pad Thai
Non sarà proprio proprio come la nostra pasta, ma il Pad Thai è buono da morire vero??? 🤤 Lista della spesa - 250 g di tagliatelle di riso - 3 cucchiai di olio vegetale - 1 spicchio di aglio - chiodi di garofano in polvere - 2 uova - 4 cucchiai di salsa di soia...
Mezze maniche con pesto di pomodori secchi e granella di pistacchio
Questo è un piatto che vi tira su il morale... Ecco le mezze maniche @pastarmando con PESTO DI POMODORI SECCHI e granella di PISTACCHIO 🤤 Sono pronte in meno di 15 minuti e sono pure facilissime da preparare... proprio quello che ci vuole per affrontare una giornata...
Spaghetti aglio, olio e crumble di pane al peperoncino
Vi piace la pasta con aglio, olio e crumble di pane al peperoncino? 🤤 Se la risposta è “sì”, qui sotto trovate la lista della spesa da salvare e (come sempre) la ricetta spiegata passo passo 😊 Lista della spesa: 👩🏼🍳 - 200 g di spaghetti - Olio Il Casolare - 1...
Pasta con feta infornata e speck
Questa pasta con la feta infornata e lo speck è o non è FICHIssima?? 🤤 Se vi è venuta voglia di rifarla, ecco la lista della spesa e la ricetta da salvare 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 220 g di chitarra @pastarmando - 10 fichi - 230 g di feta - 100 g di speck -...
Spaghetti con cozze e “acqua di fiori di zucca al profumo di mare”
Spaghetti con cozze e “acqua di fiori di zucca al profumo di mare” 🤩 Sembra il nome di un piatto di uno di quei ristoranti fighetti in cui si spende tanto e non si mangia un cacchio, vero? E invece è un piatto povero che si prepara in meno di 15 minuti 😍 Lista...
Risotto crema di piselli e gamberi
Avete mai provato l’abbinamento crema di piselli e gamberi? 🤤 Se la risposta è “NO” dovete assolutamente rimediare, magari preparando proprio questo risotto 🤩 È uno dei miei preferiti in assoluto e se pensate possa piacere anche a voi, salvate la lista della spesa e...
Paccheri integrali con tonno fresco, pomodorini, pinoli e lime
Paccheri integrali, tonno fresco, pomodorini, pinoli tostati e scorza di lime... che faccio aggiungo un posto a tavola anche per voi?? 🤤 Mentre io apparecchio non dimenticate di salvare la lista della spesa e il procedimento che trovate qui sotto 😍 Lista della...
Gnocchi di patate con cozze e pecorino
Questi gnocchi con cozze, pomodorini e pecorino infatti sono una bomba, ma sono talmente buoni che non potete non rifarli...🤤 Ps. La lista della spesa e il procedimento per replicare il piatto li trovate qui sotto. 😊 Lista della spesa: 👩🏼🍳 - 500 g di gnocchi...
Chitarra Pastarmando con crema di pistacchi, basilico e melanzane
Questa chitarra @pastarmando con crema di pistacchi, basilico e melanzane è perfetta 🤤 Non vi pare? 🐷 Qui sotto trovate la lista della spesa e il procedimento 😍 Lista della spesa: 👩🏼🍳 220 g di chitarra @pastarmando 60 g di pistacchi 20 g di basilico 1...
Risotto vegetariano con zucchine e scorza di limone
Lo sentite il profumo di questo risotto vegetariano con zucchine e scorza di limone? 🤤 E allora non vi resta che salvare la lista della spesa 😍 Ps. Io come al solito ho esagerato con il parmigiano, ma pure voi quando siete lì lì per metterlo non riuscite a fermarvi? 🤤...
Pasta con vongole e pomodorini confit
Oggi ho preparato una pasta con vongole e pomodorini confit 🤤 Poi io ho aggiunto del basilico al profumo di mare 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 250 g di spaghetti @pastarmando 500 g di vongole 350 g di pomodorini datterini Zucchero q.b. Erbe aromatiche 1 bicchierino...
Riso nero con gamberi, latte di cocco e curry
Chi di voi (come me), sta schiattando di caldo e pagherebbe oro per essere ai Tropici?? 🌴 Allora salvate la lista della spesa e preparare questo riso nero con gamberi, latte di cocco e curry! Vedrete che se chiuderete gli occhi e lo assaggerete lentamente, vi sembrerà...
Farfalle integrali con pesto di basilico, patate e fagiolini
Chi viene con me il Liguria? 🤤 No tranquilli, non dovete fare le valigie... però dovete mettere su l’acqua a bollire perché oggi vi presentiamo (grazie alla collaborazione @pastarmando) vi ho preparato queste FARFALLE INTEGRALI CON PESTO DI BASILICO, PATATE E...
Pasta con crema di peperoni e pecorino aromatizzato al basilico
Ve la ricordate?? 🤩 È la pasta con crema di peperoni e pecorino aromatizzato al basilico che vi ha fatto impazzire la scorsa estate 😍 Se un anno fa ve la siete persa, questa volta non potete davvero lasciarvela sfuggire! Salvate la lista della spesa che trovate qui...
Penne rigate con pomodori gialli, fiori di zucca, basilico e pistacchi
Lo sapevate che le penne rigate sono il secondo formato di pasta più venduto in Italia?? 🇮🇹 E lo sapete che con i pomodori gialli, i fiori di zucca, il basilico e una spolverata di granella di pistacchi si sposano da paura?? 🤤 Se siete curiosi di provarle, qui sotto...
Pomodori col riso
Hai presente i classici pomodori col riso? Ecco dimenticali perché questa versione mini con crema di patate è tutta un’altra storia 🤤 Lista della spesa: 👩🏼🍳 20 pomodorini pachino grandi 100 g di riso 200 g di passata di pomodoro 3 patate 1 spicchio...
Frittatina di pasta
Oggi facciamo “un salto” in Campania 🤤 Infatti è proprio Lei la protagonista della seconda tappa di “PASTA D’A...MARE”, grazie alla quale io e con la collaborazione di @pastarmando 🍝 vi stiamo accompagnando in un viaggio virtuale alla scoperta dei piatti più gettonati...
Pasta con pesto di pistacchi, gamberi e arancia
Che ne dite di questa pasta con pesto di pistacchi, gamberi e arancia? Se vi piace, ecco la ricetta 😊 Lista della spesa 👩🏼🍳 200 g di spaghetti alla chitarra 8 gamberi 60 g di pistacchi 1 arancia Olio Sale Procedimento 👩🏼🍳 - Frullate i pistacchi con...
Pasta con gamberi e lime
Siete pronti a spadellare forte e chiaro per preparare questa pasta con gamberi e lime? 🤤 Salvate la ricetta e poi scaldate le padelle! Lista della spesa 👩🏼🍳 - 250 g di chitarra - 8 gamberi - 2 lime - 1 spicchio d’aglio - Sale e olio Procedimento 👩🏼🍳 -...
Pasta fredda alla Norma
Cosa mangiano i siciliani in spiaggia?? 😎 Io li immagino seduti su una sdraio con una cofana di pasta fredda alla Norma sulle gambe! Magari sbaglio e adesso si arrabbieranno, ma se fossi siciliana io farei esattamente così 🙈 Ed è proprio per questo, in collaborazione...
Risotto con pesto di basilico e pomodorini
Come sempre la lista della spesa da salvare la trovate qui sotto;🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 200 g di riso carnaroli 60 g di basilico 300 g di pomodorini datterini 30 g di pinoli 30 g di parmigiano grattugiato 1 bicchierino di vino bianco Erbe aromatiche Mezza...
Tortiglioni Integrali
I tortiglioni integrali @pastarmando che vedete oggi si preparano nel tempo di cottura della pasta e sono conditi con pesto di rucola e basilico, salmone affumicato e feta Se siete curiosi di vedere come si preparano (e qual è il trucco per rendere il pesto più...
Ravioli con zucca e Aceto Balsamico di Modena IGP
C’è qualcosa di più magico del realizzare la pasta fresca? Ah si, magnarsela 😂 Di magico nella ricetta di questi ravioli con zucca e crema di parmigiano però c’è anche un’altra cosa: l’Aceto Balsamico di Modena IGP che è unico, autentico, di Modena. Questa eccellenza...
Paccheri Fritti
Paccheri fritti 😍 Lista della spesa 👩🏼🍳 12 paccheri @pastarmando 200 g di ricotta 30 g di parmigiano 10 foglie di Basilico 200 g di mozzarella 2 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. 400 g di passata di pomodoro Olio di semi per friggere Procedimento: - Metti la ricotta...
Gnocchi alla crema di scampi
Lo sapete che non vi serve la panna per rendere super cremosi i vostri gnocchi alla crema di scampi? 🤤 Però vi serve il fumetto di pesce! Qui sotto vi lascio la ricetta da salvare per replicarlo 😊 Ingredienti: 500 g di gnocchi 8 scampi 3 cucchiai di concentrato di...
Risotto alla milanese con zucchine
Ho paura a dire che è un risotto alla milanese con zucchine perché sento già le urla che arrivano dal nord Italia 😅 Ma almeno che è buono lo posso dire?? 🤤 Ingredienti: 180 grammi di riso carnaroli 4 grammi di zafferano in pistilli ( o 2 bustine di zafferano) 4...
Chitarra al polpo con pane aromatizzato al finocchietto
Pronti ad innamoravi di questo piatto di chitarra con ragù di polpo e pane aromatizzato al finocchietto? Ingredienti: 200 grammi di Chitarra Pasta Armando 300 grammi di polpo (già lessato) 350 grammi di passata di pomodoro 3 cucchiai di concentrato di pomodoro...
Spaghetti con crema di datterini, basilico e fonduta di parmigiano
Se siamo i più bravi a calcio lo vedremo agli Europei, ma che noi italiani siamo i più bravi ad arrotolare gli spaghetti è appurato vero? 🤤 Questi sono con crema di datterini Armando, basilico e una fonduta di parmigiano che è la FINE DEL MONDO 🤤🤤🤤 Ingredienti:...
Tortini di riso ermes con crema di fagiolini e pomodorini confit
Dopo i vari lockdown e i mesi di palestre chiuse, se invitate qualcuno a cena molto probabilmente sarà a dieta 🐷 Allora perché non preparargli un bel riso ermes con crema di fagiolini e pomodorini confit? 🤸🏼♀️ Se poi il vostro ospite dovesse dirvi che preferisce...