Primi Piatti

“Corallo” al basilico

“Corallo” al basilico

Hai mai assaggiato un “corallo” al basilico? 🌱🤩 Si prepara in un attimo ed è tutto ciò che ti serve per rendere super scenografici i tuoi piatti… anche una semplice pasta al pomodoro 😍 Se vuoi provare a rifarlo, salva la lista della spesa che trovi qui sotto ☺️ Lista...

Spaghetti con crema di burrata e datterini

Spaghetti con crema di burrata e datterini

Amo follemente il “parmigiano verde”. E amo follemente la pasta con con crema di datterini e burrata 😍 Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 200 g di Spaghettone @pastarmando - 400 g di pomodorini - 200 g di burrata - 80 g di parmigiano (pezzo intero) - 30 g di basilico (asciugato...

Lasagna cremosa agli asparagi

Lasagna cremosa agli asparagi

LASAGNA (SENZA BESCIAMELLA) con crema di asparagi, provola e speck 😍 Ps. Se pensate possa diventare anche uno dei vostri piatti preferiti, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare per poterla replicare 😊   Lista della spesa per una teglia 👩🏼‍🍳 - 300 g...

Tortiglioni siciliani

Tortiglioni siciliani

Bastano 10 minuti per preparare questa pasta e per “volare” in Sicilia 🤤 Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 200 g di tortiglioni - 300 g di pomodorini gialli - 250 g di pesce spada - 30 g di olive denocciolate - 20 g di capperi - 1 arancia   Procedimento: - Fare scaldare...

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Ma come fai a dire di no a una crosticina così croccante? 😬 Come sempre la ricetta è qui sotto 👇   👨‍🍳 Ingredienti: - 250 g di semolino - 1 l di latte intero - 100 g di burro - 2 tuorli - 130 g di Parmigiano grattugiato - sale q.b. Per gratinare: - 50 g di burro...

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Oggi vi svelo tutti i trucchetti per fare una CACIO e PEPE perfetta e SENZA GRUMI proprio come la facciamo a Roma! Siete pronti? 🤩   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 200 g di chitarra @pastarmando - 200 g di pecorino grattugiato finissimo - 5 g di pepe in grani - Sale...

Ravioli colorati

Ravioli colorati

Fighi questi RAVIOLI COLORATI, vero? 🤩 Farli è semplicissimo😍 Se non ci credete guardate il video e poi salvate la ricetta che trovate qui sotto… vedrete che verranno perfetti anche a voi🤩 Lista della spesa 👩🏼‍🍳   -Per la sfoglia: -200 g di farina “0” -2 uova...

Amatriciana

Amatriciana

Io preferisco l’Amatriciana alla Carbonara. E voi? 🤤 Lista della spesa per 2 persone👩🏼‍🍳 -200 g di bucatini @pastarmando -120 g di guanciale -7/8 pomodori ramati -2 cucchiai di vino rosso -100 g di pecorino romano -Pepe q.b.   Procedimento: - Mettete il guanciale...

Spaghettoni con gamberi e carciofi

Spaghettoni con gamberi e carciofi

SPAGHETTONI GAMBERI E CARCIOFI 🤤 Salva la ricetta👇🏻   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 200 g di Spaghettone @pastarmando - 10 gamberi - 3 carciofi - Sedano, carota, cipolla - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro - Sale e olio   Procedimento 👩🏼‍🍳 - Cominciate...

Spaghetti con vongole

Spaghetti con vongole

Oggi vi svelo il trucco per rendere così cremosi gli spaghetti con le vongole 😍 E vi svelo anche cos’è quella salsina verde che vi salverà da un sacco di figuracce 😅   Lista della spesa per 2 persone 👩🏼‍🍳 - 250 g di Spaghettone @pastarmando - 500 g di vongole -...

Risotto con zucca, funghi e taleggio

Risotto con zucca, funghi e taleggio

Quanti chili di zucca avete consumato ultimamente? Io penso di aver battuto ogni record😅 Un RISOTTO CON ZUCCA, FUNGHI e TALEGGIO però mancava all’appello quindi.... eccolo qua😊 Se a vederlo vi è venuta fame qui sotto trovate la lista della spesa da salvare.  ...

Lasagna Fritta

Lasagna Fritta

Cosa c’è di meglio di una lasagna? Ovviamente una lasagna fritta ❤️ Fritto è bono tutto ❤️ Come sempre la ricetta è qui sotto   👨‍🍳 INGREDIENTI (per una teglia da 20 cm)  -500 g di sfoglie di lasagna  -1,5 l di passata di pomodoro  -450 g di mozzarella  -200 g di...

Risotto con funghi

Risotto con funghi

Ok, ammetto che il colore non è dei più invitanti... ma quanto è buono il risotto con i funghi? 🤤 E quanto è speciale con l’aggiunta di timo?? Questo ve lo dico io... talmente tanto che (incredibile ma vero) non ho neanche sentito il bisogno di aggiungere il...

Corallo nero

Corallo nero

Visto che il nero sfina, secondo voi quanti piatti di questa pasta posso mangiare? 1...2...oppure 3? 😅 Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 200 g di spaghetti - 5 g di nero di seppia - 1 spicchio d’aglio - Sale e Olio   Per il corallo al nero di seppia👩🏼‍🍳 - 80 ml di acqua -...

Lumaconi

Lumaconi

Le lumache non mi piacciono per niente, ma i “lumaconi” mi fanno impazzire 😍 Li ho farciti con zucca, rosmarino e salsiccia 🤤 Può piacervi questo abbinamento? 😋 Se la risposta è “SÍ” salvate la lista della spesa che trovate qui sotto.   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 -...

Lasagna Cremosa

Lasagna Cremosa

Secondo voi quanti strati deve avere una lasagna per poter essere chiamata tale? Io oggi, per questa versione cremosa con la zucca, la provola e lo speck ne ho fatti 5. Possono bastare? 😊   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 300 g di lasagna @pastarmando - 1 kg di zucca -...

Carbonara

Carbonara

A Roma di re ce ne sono stati 7, ma di regina per noi ce n’è solo una: sua maestà la CARBONARA👑   Ingredienti per due persone 👩🏼‍🍳 - 200 g di mezze maniche - 120 g di guanciale - 3 tuorli (uova grandi) - 70 g di pecorino romano - Pepe q.b.   Procedimento: -...

Risotto zafferano e gamberi al vapore

Risotto zafferano e gamberi al vapore

Sapete quanti fiori servono per ottenere 1 grammo di zafferano in pistilli?? Circa 180 👀💐 E sapete quanto sta bene lo zafferano con i gamberi al vapore?? Non è un dato scientifico ma secondo me almeno 180 mila milioni 🤤 E invece sapete quanto dovrete faticare per...

Non carbonara

Non carbonara

“NON” CARBONARA 🤤 Perché l’ho chiamata così? Perché il pecorino c’è (anche se l’ho utilizzato per fare una besciamella), il guanciale pure (e l’ho ridotto in “polvere”), ma manca l’uovo 🥚 Ps. La lista della spesa da salvare la trovate qui sotto insieme al...

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

Conoscete gli gnocchi alla romana? 🤤 Sono un piatto tipico capitolino e, a dispetto del nome, sono SENZA patate 🥔 Io oggi, invece di cuocerli in forno con quantità di burro disumane, li ho cotti alla piastra👩🏼‍🍳 Ora se vi è venuta voglia di provarli non vi resta che...

Lasagna fritta

Lasagna fritta

Più buona della lasagna c’è solo la lasagna fritta 🤤 Questa che vedete è con fonduta di parmigiano SENZA PANNA e zucchine romanesche 😍 Salvate la lista della spesa e il procedimento che trovate qui sotto 🤩   Lista della spesa per 4 persone👩🏼‍🍳 - 125 g di lasagna...

Crispy Sushi

Crispy Sushi

Oggi SUSHI “AL CONTRARIO”! È buonissimo, scrocchiarello e va giù pure senza doverlo immergere in litri e litri di salsa di soia... vi pare poco?? 🤤🍣   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 2 bicchieri di riso per sushi 2 bicchieri d’acqua 2 cucchiai di aceto di riso 2 cucchiai...

Linguine al limone

Linguine al limone

Ce l’hai un limone a casa? 🍋 Ecco, allora non metterlo nell’acqua la mattina che tanto (nonostante ci abbiamo sperato tutti!!) lo sappiamo che non brucia i grassi 😅 Piuttosto usalo per fare queste linguine! Non bruciano i grassi neanche loro, ma almeno sono buone da...

Pad Thai

Pad Thai

Non sarà proprio proprio come la nostra pasta, ma il Pad Thai è buono da morire vero??? 🤤   Lista della spesa - 250 g di tagliatelle di riso - 3 cucchiai di olio vegetale - 1 spicchio di aglio - chiodi di garofano in polvere - 2 uova - 4 cucchiai di salsa di soia...

Pasta con feta infornata e speck

Pasta con feta infornata e speck

Questa pasta con la feta infornata e lo speck è o non è FICHIssima?? 🤤 Se vi è venuta voglia di rifarla, ecco la lista della spesa e la ricetta da salvare 🤤   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 - 220 g di chitarra @pastarmando - 10 fichi - 230 g di feta - 100 g di speck -...

Risotto crema di piselli e gamberi

Risotto crema di piselli e gamberi

Avete mai provato l’abbinamento crema di piselli e gamberi? 🤤 Se la risposta è “NO” dovete assolutamente rimediare, magari preparando proprio questo risotto 🤩 È uno dei miei preferiti in assoluto e se pensate possa piacere anche a voi, salvate la lista della spesa e...

Gnocchi di patate con cozze e pecorino

Gnocchi di patate con cozze e pecorino

Questi gnocchi con cozze, pomodorini e pecorino infatti sono una bomba, ma sono talmente buoni che non potete non rifarli...🤤 Ps. La lista della spesa e il procedimento per replicare il piatto li trovate qui sotto. 😊   Lista della spesa: 👩🏼‍🍳 - 500 g di gnocchi...

Pasta con vongole e pomodorini confit

Pasta con vongole e pomodorini confit

Oggi ho preparato una pasta con vongole e pomodorini confit 🤤 Poi io ho aggiunto del basilico al profumo di mare 🤤   Lista della spesa 👩🏼‍🍳 250 g di spaghetti @pastarmando 500 g di vongole 350 g di pomodorini datterini Zucchero q.b. Erbe aromatiche 1 bicchierino...

Pomodori col riso

Pomodori col riso

Hai presente i classici pomodori col riso? Ecco dimenticali perché questa versione mini con crema di patate è tutta un’altra storia 🤤     Lista della spesa: 👩🏼‍🍳 20 pomodorini pachino grandi 100 g di riso 200 g di passata di pomodoro 3 patate 1 spicchio...