Antipasti

Rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane

Pensate che una teglia sola possa bastarvi? Secondo me no quindi prendetene una più grande della mia che questi rotolini vanno giù che è una meraviglia! Lista della spesa per 12 rotolini: 2/3 melanzane lunghe 400 g di ricotta 50 g di parmigiano 100 ml di passata di...

Barchette di zucchine

Barchette di zucchine

Queste NON sono le solite zucchine ripiene! Oltre a uno strato di ricotta, infatti, le ho rese ancora più buone grazie al pane croccante al basilico 😍 Pronti a vedere come si fanno? 🙌🏻 Lista della spesa: 4 zucchine 250 g pane 220 g ricotta Basilico Sale e Olio...

Rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane

Melanzane come me o zucchine? Tu per quale opteresti per fare questi rotolini? 🤤 Ps. La panatura con i pinoli è una figata vero? Lista della spesa: 2 melanzane lunghe 2 uova Pangrattato 50 g di pinoli 120 g di provola 120 g di prosciutto cotto Basilico Olio di semi...

Nuvoletta di zucchine

Nuvoletta di zucchine

Ste zucchine le sto a mette da tutte le parti, In un plumcake salato però mi mancavano quindi ecco la ricetta di questa nuvoletta soffice soffice 🤩 Lista della spesa: 300 g di zucchine 3 uova 50 g di parmigiano grattugiato 100 ml di latte (anche vegetale) 1 bustina di...

Caponata

Caponata

Me lo merito un premio per aver fritto con questo caldo?  Io direi di sí, ma per la caponata questo ed altro vero?? 🤤Ecco la ricetta 😍 Lista della spesa: 700 g di melanzane 150 g di sedano Mezza cipolla rossa 50 g di olive verdi denocciolate 40 g di capperi 40 g di...

Crocchette tonno e ceci

Crocchette tonno e ceci



La senti quella voce che dice “ti prego non farlo!!”?? 👇 È la scatoletta di tonno che dalla dispensa ti sta implorando di non metterla di nuovo nell’insalata,E allora dai, falla felice e usala per preparare queste polpette con i ceci! 🤤   Lista della spesa: 100...

Rotolone di zucchine

Rotolone di zucchine

È una vita che combatti con i tuoi rotolini?? Beh con questo “rotolone” alle zucchine non combatterai affatto e anzi te ne innamorerai follemente! Lista della spesa per una teglia 20x30: 5 uova 50 g di parmigiano grattugiato 2 zucchine Sale e Olio Procedimento:...

Friscake al pesto

Friscake al pesto

oglia di accendere i fornelli saltami addosso?? E allora ecco il piatto che fa per voi: “friscake” al pesto 😎 Lista della spesa per 2 cheesecake: 100 g di friselle 55 g di burro (o olio) 150 g di formaggio spalmabile Pesto q.b. Procedimento: Frullate le friselle e...

Spaghetti fritti di zucchine

Spaghetti fritti di zucchine

Sono senza glutine e volendo li potete fare anche al forno 😋 Sono gli “spaghetti” di zucchine e sono la fine del mondo 🤤 Se volete provare a rifarli salvate la ricetta che trovate qui sotto e vedrete che faranno impazzire anche voi Lista della spesa: zucchine q.b....

Tortini di patate

Tortini di patate

Non sapete cosa preparare per cena? E allora ci penso io a voi 🙌🏻 Altrimenti che ci sto a fare qua?! Lista della spesa per 8/10 tortini: 500 g di patate 1 uovo 60 g di parmigiano grattugiato Sale Olio e pangrattato per gli stampini   Per il ripieno: uova...

Torta rustica

Torta rustica

Avete visto che scenografica questa torta rustica? Farla è semplicissimo e ci vogliono SOLO 3 ingredienti 🤤 Lista della spesa: 1 rotolo di pasta sfoglia 2/3 zucchine formaggio spalmabile sale q.b. olio q.b. Procedimento: Adagiare la pasta sfoglia in una teglia e...

Chips di zucchine

Chips di zucchine

Zucchine e parmigiano. Ecco gli unici 2 ingredienti che ti serviranno per preparare queste croccantissime chips 🤤 Pronto a vedere come si fanno? 🤩 Lista della spesa: 220 g di zucchine 110 g di parmigiano grattugiato Procedimento: Grattugiate le zucchine con una...

Schiacciata di patate

Schiacciata di patate

Una schiacciata di patate croccante e senza farina è o non è un sogno? Poi con quella crostaticina che ve lo dico a fa!! 🤤 Lista della spesa: 4 patate 60 g di parmigiano Erbe aromatiche Stracchino Sale e Olio Procedimento: Tagliate le patate a fettine sottili, ancora...

Zucchine sullo stecco

Zucchine sullo stecco

Le zucchine in questo periodo vi stanno a uscì dalle orecchie vero?! 😅Però secondo me così non le avete mai provate. O sbaglio? Lista della spesa: Zucchine 2 fogli di pasta fillo Semi di sesamo Sale e Olio Procedimento: Tagliate le zucchine a rondelle spesse circa 3...

Toast con avocado, salmone e uovo

Toast con avocado, salmone e uovo

“A pranzo un panino e a merenda non ci vedi più dalla fame?” Allora domani prova questo. È una bomba in tutti i sensi! 😍 Lista della spesa per un toast: 3 fette di pane da toast 1 avocado 100 g di salmone 1 uovo Procedimento: Scaldate le fette di pane. Su una delle...

Polpette con zucchine e feta

Polpette con zucchine e feta

Avete consigli da darmi sulla Grecia?  Per ricambiare io intanto vi do la ricetta di queste polpette con zucchine e feta 😍 Lista della spesa per 8/10 polpette: 400 g di zucchine (da strizzare benissimo una volta grattugiate) 120 g di feta 1 uovo Menta o basilico 3/4...

Falafel di ceci

Falafel di ceci

  Nei falafel di ceci ci andrebbe, ma io l’aglio crudo lo detesto e, anche per non tramortire Federico, non l’ho messo 😅E a voi piace o come me gli girate alla larga? Lista della spesa: 250 g di ceci secchi Un quarto di cipolla Aglio Prezzemolo Cumino Sale e Pepe Olio...

Medaglioni croccanti

Medaglioni croccanti

Avete ospiti a casa e non sapete che aperitivo preparare? Provate questi medaglioni super facili e golosi e vi assicuriamo che finiranno in un attimo 🤩 Lista della spesa: 3 fette lunghe di pane da tramezzino  1 zucchina 45 g di prosciutto cotto  60 g di provola o...

Nuvolette croccanti

Nuvolette croccanti

Avete sentito quanto sono crunchy queste cialde di riso?   Salvatevi la ricetta perché si preparano in soli 5 minuti e sono pure perfette come aperitivo 🤩 Lista della spesa: 1 melanzana 250 g di pomodorini  fogli di riso q.b. basilico q.b. olio di semi per...

Roll croissant salati

Roll croissant salati

La ricetta del momento ma in versione salata! Una combinazione perfetta tra la leggerezza dei croissant e il gusto saporito dei ripieni salati! Lista della spesa per 3 roll croissant salati: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina per i roll croissant + 2...

Tacos di carote

Tacos di carote

Quest’estate vuoi un’abbronzatura da urlo?Allora è il momento di preparare questi tacos di carote. Ti faranno fare il pieno di beta carotene 🥕 Lista della spesa per 4 tacos di carote: 3 carote 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato...

Buns colorati

Buns colorati

Per merenda preferite quello verde, quello rosa o tutti e due visto che questi bun sono sofficissimi e senza coloranti? Lista della spesa: 135 g di farina Manitoba 135 g di farina 00 (W 190) 100 g di spinaci (o 100 g di barbabietola per i panini rosa) 100 ml di latte...

Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

La ricetta di oggi è light.È che dopo il weekend anche il mio stomaco chiedeva pietà. E il vostro che dice?? 😁 Lista della spesa per 8/10 polpette: 4 zucchine (da strizzare benissimo una volta grattugiate) 200 g di ricotta 1 uovo 80 g di parmigiano grattugiato Sale e...

Patate a fisarmonica

Patate a fisarmonica

Oggi vi svelo la mia ricetta delle patate a fisarmonica: croccanti fuori e super gustose! Un contorno sfiziosissimo che farà impazzire tutti! Lista della spesa: Patate q.b. Olio di semi per friggere q.b. Sale q.b. Procedimento: Pelate le patate e tagliate le estremità...

Schiacciata di zucchine

Schiacciata di zucchine

È senza lievito, si prepara in un lampo lampante ed è pure piena di zucchine! E allora chi vuole un morso di questa schiacciata facilissima? 🤩 Lista della spesa: 300 g di zucchine 200 g di farina 50 ml di olio (+ 20 ml per oliare la superficie della schiacciata) 60 g...

Uovo Nuvola

Uovo Nuvola

Ma le uova vanno tenute in frigo o fuori? Io ancora non l’ho capito dove vanno, ma in compenso ho capito che questo uovo nuvola in padella è una figata 🤤 Ecco la ricetta: Lista della spesa: Uova Sale e olio Procedimento: Separate l’albume dal tuorlo facendo attenzione...

Polpette vegetariane

Polpette vegetariane

Gli antichi romani a furia di mangiare fave e pecorino riuscirono a costruire pure il Colosseo. Proviamo a mangiarle anche noi così, non dico proprio un monumento, ma magari almeno un mobile dell’Ikea riusciamo a montarlo?! 😅 Lista della spesa per 6 polpette: 300 g di...

Polpette anti spreco

Polpette anti spreco

Ma che davero davero butti il pane vecchio?? Non farlo, potresti utilizzarlo per preparare queste economicissime e morbidissime polpette anti spreco 🤤 Lista della spesa: 250 g di pane 125 ml di latte 1 uovo 50 g di parmigiano 400 ml di passata di pomodoro 1 spicchio...

Biscotti salati al basilico

Biscotti salati al basilico

Li avete mai assaggiati dei biscotti salati al basilico?Sono buonissimi, bellissimi, verdissimi e con la tartare di salmone e i finocchi Dolce Lucano ci stanno da paura 🤤 Se volete provare a rifarli, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare ☺️ Lista della...

Involtini di prosciutto e formaggio

Involtini di prosciutto e formaggio

Meno di 5 minuti! Ecco il tempo che ci vuole per preparare questi involtini di prosciutto da vero EFFETTO WOOOW! Sono fighissimi per un aperitivo, vero? 😍 Lista della spesa: 5 fette di prosciutto cotto 10 fette di formaggio Maionese Calvè q.b. farina q.b. 2 uova...

Tartellette alle patate

Tartellette alle patate

Sono salate e sono fatte con le patate! Lo avreste mai detto? 🤩Io le trovo carinissimeee! Se la pensate come me, ecco la ricetta! 🤤 Lista della spesa: 500 g di patate 25 g di burro morbido 1 uovo 40 g di parmigiano grattugiato 70 g di farina Sale Procedimento: Lessate...

Carbonara 2.0

Carbonara 2.0

Di carbonare oggi ne avete viste fin troppe, quindi oltre a dirvi come pastorizzate le uova, vi propongo una versione originale. Vi piace? 😍 Lista della spesa: Per le palline di pecorino: 200 g di pecorino 2 albumi Olio di semi per friggere Per condire: 2 tuorli 50 g...

Tartare 2.0

Tartare 2.0

Voi la tartare la amate o la odiate? Se vi piace, questa versione speciale vi farà letteralmente impazzire 🤩 Lista della spesa (per 4 persone): 600 g di filetto 4 tuorli pangrattato q.b. limone q.b. olio evo q.b. olio di semi per friggere q.b. Per i biscotti salati al...

Tacos di parmigiano verde

Tacos di parmigiano verde

  Vi ricordate il mio parmigiano verde? Sí, proprio quello che vi ha fatto impazzire!Bene, siete pronti ad utilizzarlo per preparare un aperitivo da paura? 🤤 Lista della spesa per i "tacos": 100 g di parmigiano 5 g di basilico   Procedimento: Frullate il...

Crêpes verdi

Crêpes verdi

Voi con cosa le farcireste queste crêpes verdi?Io ho optato per formaggio spalmabile, salmone e rucola. Approvate la mia scelta oppure le vedreste meglio accostate ad altro? 🤤 Lista della spesa: 3 uova 500 ml di latte 160 g di farina 00 setacciata 150 g di spinaci...

Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine

Facili, filanti, fighissimi. Che altro aggettivo con la F vi viene in mente per descrivere questi spiedini di zucchine?Mentre ci pensate, vi do la ricetta 🤩 Lista della spesa per 4 spiedini: 3 zucchine 120 g di prosciutto cotto 120 g di provola 1 uovo Pangrattato Sale...

Cubi di mozzarella

Cubi di mozzarella

Ma che ve frega se il cubo di Rubik non lo sapete risolvere! L’importante è che sappiate preparare questo in carrozza 😍 Fighi vero? Lista della spesa: 3 fette di pancarrè  2 mozzarelle da 125 grammi  uova q.b. farina q.b. pangrattato q.b. olio di semi per friggere...

Nuggets di zucchine

Nuggets di zucchine

5 minuti solo 5 vedrai e di questi nuggets di zucchine ti innamorerai 🎶😍Tranquilli, ora smetto di cantare e vi do la ricetta 🤤Voi però ditemi una cosa… anche se non sono come gli originali, potrebbero piacervi? 😍 Lista della spesa: 400 g di patate 500 g di zucchine 1...

Donuts in carrozza

Donuts in carrozza

Sono certa che Homer Simpson gradirebbe questi Donuts in carrozza. E voi ne volete uno? Lista della spesa per 6 donuts:  400 g di provola o galbanino (o 500 di mozzarella)  Farina  Uovo  Panko o Pangrattato  Olio di semi per friggere Procedimento:  Tagliate il...

Mini quiche

Mini quiche

Volete imparare a fare un intreccio perfetto per rendere le vostre quiche molto ma molto più carine e i vostri pranzi veloci molto ma molto meno tristi? 😁 Allora siete al posto giusto, nel momento giusto 😍 Oggi, infatti, per l’occasione vi ho preparato delle mini...

Broccoline

Broccoline

Le Broccoline sono parenti delle Spinacine, ma secondo me sono ancora più buone. E a voi potrebbero piacere? 🤤 Lista della spesa per 3 Broccoline: 350 g di petto di pollo 250 g di broccoli 5 cucchiai di pangrattato + pangrattato per la panatura 5 cucchiai di...

Frittelle di carote

Frittelle di carote

Le ho chiamate “frittelle” ma in realtà, miracolo, non sono fritte manco per niente! 😂 Per ora gli lasciamo questo nome o ne avete un altro più carino da suggerirmi? ☺️ Lista della spesa 4/5 fritelle: 3 carote 1 zucchina 60 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 3...

Focaccia morbida

Focaccia morbida

Tuffatevi che questa focaccia è morbidissima! 😍 L’unico rischio è che, una volta provata, la preparerete in continuazione 😋     Lista della spesa: 450 g di farina 0 300 ml di acqua a temperatura ambiente 6 g di lievito di birra secco 6 g di sale 1 cucchiaino...

Cilindri di parmigiana

Cilindri di parmigiana

Oggi prepariamo la parmigiana! Le ho solo dato una forma un po’ diversa... Guardate qua! 🍆 Lista della spesa per 3 cilindri: 9 fette di pancarrè 2 melanzane lunghe 9 fette di formaggio Passata di pomodoro q.b. Basilico Farina, uova e pangrattato per le panatura Olio...

Polpette alla ricotta

Polpette alla ricotta

No, la carne non c’è! Queste infatti sono polpette di ricotta. Lo volete comunque un pezzo di pane per fare la scarpetta? Lista della spesa: 400 g di ricotta 150 g di mollica di pane frullata (io ho utilizzato il pane da tramezzino) 50 g di parmigiano grattugiato 2...

Rocher di carciofi

Rocher di carciofi

Vi assicuro che questi rocher di carciofi vi sorprenderanno... Una bomba vero? Lista della spesa: 4 carciofi  250 ml di panna 1 spicchio d’aglio  1 cucchiaio di agar agar (o 2 fogli di collaborazione di pesce)  sale q.b. olio evo q.b. farina q.b. uova q.b. pangrattato...

Crackers agli spinaci

Crackers agli spinaci

Hai sentito come scrocchiano questi Crackers agli spinaci?E sono pure buonissimiiii! Lista della spesa - 165 g di farina 0 - 3 cucchiai di olio + olio per la cottura - 50 ml di acqua - 150 g di spinaci - Sale grosso - Erbe aromatiche     Procedimento: - Fate appassire...

Focaccine di broccoli

Focaccine di broccoli

Oggi prepariamo delle Foccine di broccoli in padella senza lievitazione che sono la fine del mondo!   Lista della spesa Ingredienti per 7 Focaccine: - 300 g di farina 1 - 50 g di yogurt greco - 200 g di broccoli lessati e frullati - 20 ml di olio extra vergine oliva -...

Millefoglie di patate

Millefoglie di patate

Illustri scienziati sostengono che bastano 7 secondi per giudicare chi ci sta di fronte. E allora voi in questi 7 secondi che idea vi siete fatti di questi millefoglie di patate? 🤤 Lista della spesa: - 4 patate - 55 g di burro - 15 ml di olio di oliva - 30 g di...