Antipasti
Zucchine sullo stecco
Le zucchine in questo periodo vi stanno a uscì dalle orecchie vero?! 😅Però secondo me così non le avete mai provate. O sbaglio? Lista della spesa: Zucchine 2 fogli di pasta fillo Semi di sesamo Sale e Olio Procedimento: Tagliate le zucchine a rondelle spesse circa 3...
Toast con avocado, salmone e uovo
“A pranzo un panino e a merenda non ci vedi più dalla fame?” Allora domani prova questo. È una bomba in tutti i sensi! 😍 Lista della spesa per un toast: 3 fette di pane da toast 1 avocado 100 g di salmone 1 uovo Procedimento: Scaldate le fette di pane. Su una delle...
Polpette con zucchine e feta
Avete consigli da darmi sulla Grecia? Per ricambiare io intanto vi do la ricetta di queste polpette con zucchine e feta 😍 Lista della spesa per 8/10 polpette: 400 g di zucchine (da strizzare benissimo una volta grattugiate) 120 g di feta 1 uovo Menta o basilico 3/4...
Falafel di ceci
Nei falafel di ceci ci andrebbe, ma io l’aglio crudo lo detesto e, anche per non tramortire Federico, non l’ho messo 😅E a voi piace o come me gli girate alla larga? Lista della spesa: 250 g di ceci secchi Un quarto di cipolla Aglio Prezzemolo Cumino Sale e Pepe Olio...
Medaglioni croccanti
Avete ospiti a casa e non sapete che aperitivo preparare? Provate questi medaglioni super facili e golosi e vi assicuriamo che finiranno in un attimo 🤩 Lista della spesa: 3 fette lunghe di pane da tramezzino 1 zucchina 45 g di prosciutto cotto 60 g di provola o...
Nuvolette croccanti
Avete sentito quanto sono crunchy queste cialde di riso? Salvatevi la ricetta perché si preparano in soli 5 minuti e sono pure perfette come aperitivo 🤩 Lista della spesa: 1 melanzana 250 g di pomodorini fogli di riso q.b. basilico q.b. olio di semi per...
Roll croissant salati
La ricetta del momento ma in versione salata! Una combinazione perfetta tra la leggerezza dei croissant e il gusto saporito dei ripieni salati! Lista della spesa per 3 roll croissant salati: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina per i roll croissant + 2...
Tacos di carote
Quest’estate vuoi un’abbronzatura da urlo?Allora è il momento di preparare questi tacos di carote. Ti faranno fare il pieno di beta carotene 🥕 Lista della spesa per 4 tacos di carote: 3 carote 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato...
Buns colorati
Per merenda preferite quello verde, quello rosa o tutti e due visto che questi bun sono sofficissimi e senza coloranti? Lista della spesa: 135 g di farina Manitoba 135 g di farina 00 (W 190) 100 g di spinaci (o 100 g di barbabietola per i panini rosa) 100 ml di latte...
Polpette di zucchine
La ricetta di oggi è light.È che dopo il weekend anche il mio stomaco chiedeva pietà. E il vostro che dice?? 😁 Lista della spesa per 8/10 polpette: 4 zucchine (da strizzare benissimo una volta grattugiate) 200 g di ricotta 1 uovo 80 g di parmigiano grattugiato Sale e...
Patate a fisarmonica
Oggi vi svelo la mia ricetta delle patate a fisarmonica: croccanti fuori e super gustose! Un contorno sfiziosissimo che farà impazzire tutti! Lista della spesa: Patate q.b. Olio di semi per friggere q.b. Sale q.b. Procedimento: Pelate le patate e tagliate le estremità...
Schiacciata di zucchine
È senza lievito, si prepara in un lampo lampante ed è pure piena di zucchine! E allora chi vuole un morso di questa schiacciata facilissima? 🤩 Lista della spesa: 300 g di zucchine 200 g di farina 50 ml di olio (+ 20 ml per oliare la superficie della schiacciata) 60 g...
Uovo Nuvola
Ma le uova vanno tenute in frigo o fuori? Io ancora non l’ho capito dove vanno, ma in compenso ho capito che questo uovo nuvola in padella è una figata 🤤 Ecco la ricetta: Lista della spesa: Uova Sale e olio Procedimento: Separate l’albume dal tuorlo facendo attenzione...
Polpette vegetariane
Gli antichi romani a furia di mangiare fave e pecorino riuscirono a costruire pure il Colosseo. Proviamo a mangiarle anche noi così, non dico proprio un monumento, ma magari almeno un mobile dell’Ikea riusciamo a montarlo?! 😅 Lista della spesa per 6 polpette: 300 g di...
Nuggets salmone e zucchine con maionese al basilico
Non ho fritto neanche oggi! Direi che mi merito un regalo, no?!Intanto però ne faccio io uno a voi: la ricetta di questi nuggets pazzeschi di salmone e zucchine con mayo al basilico. 🤩 Lista della spesa: 450 g di salmone 2 zucchine piccole 1 uovo Cornflakes senza...
Polpette anti spreco
Ma che davero davero butti il pane vecchio?? Non farlo, potresti utilizzarlo per preparare queste economicissime e morbidissime polpette anti spreco 🤤 Lista della spesa: 250 g di pane 125 ml di latte 1 uovo 50 g di parmigiano 400 ml di passata di pomodoro 1 spicchio...
Biscotti salati al basilico
Li avete mai assaggiati dei biscotti salati al basilico?Sono buonissimi, bellissimi, verdissimi e con la tartare di salmone e i finocchi Dolce Lucano ci stanno da paura 🤤 Se volete provare a rifarli, qui sotto vi lascio la lista della spesa da salvare ☺️ Lista della...
Involtini di prosciutto e formaggio
Meno di 5 minuti! Ecco il tempo che ci vuole per preparare questi involtini di prosciutto da vero EFFETTO WOOOW! Sono fighissimi per un aperitivo, vero? 😍 Lista della spesa: 5 fette di prosciutto cotto 10 fette di formaggio Maionese Calvè q.b. farina q.b. 2 uova...
Tartellette alle patate
Sono salate e sono fatte con le patate! Lo avreste mai detto? 🤩Io le trovo carinissimeee! Se la pensate come me, ecco la ricetta! 🤤 Lista della spesa: 500 g di patate 25 g di burro morbido 1 uovo 40 g di parmigiano grattugiato 70 g di farina Sale Procedimento: Lessate...
Carbonara 2.0
Di carbonare oggi ne avete viste fin troppe, quindi oltre a dirvi come pastorizzate le uova, vi propongo una versione originale. Vi piace? 😍 Lista della spesa: Per le palline di pecorino: 200 g di pecorino 2 albumi Olio di semi per friggere Per condire: 2 tuorli 50 g...
Tartare 2.0
Voi la tartare la amate o la odiate? Se vi piace, questa versione speciale vi farà letteralmente impazzire 🤩 Lista della spesa (per 4 persone): 600 g di filetto 4 tuorli pangrattato q.b. limone q.b. olio evo q.b. olio di semi per friggere q.b. Per i biscotti salati al...
Tacos di parmigiano verde
Vi ricordate il mio parmigiano verde? Sí, proprio quello che vi ha fatto impazzire!Bene, siete pronti ad utilizzarlo per preparare un aperitivo da paura? 🤤 Lista della spesa per i "tacos": 100 g di parmigiano 5 g di basilico Procedimento: Frullate il...
Crêpes verdi
Voi con cosa le farcireste queste crêpes verdi?Io ho optato per formaggio spalmabile, salmone e rucola. Approvate la mia scelta oppure le vedreste meglio accostate ad altro? 🤤 Lista della spesa: 3 uova 500 ml di latte 160 g di farina 00 setacciata 150 g di spinaci...
Spiedini di zucchine
Facili, filanti, fighissimi. Che altro aggettivo con la F vi viene in mente per descrivere questi spiedini di zucchine?Mentre ci pensate, vi do la ricetta 🤩 Lista della spesa per 4 spiedini: 3 zucchine 120 g di prosciutto cotto 120 g di provola 1 uovo Pangrattato Sale...
Cubi di mozzarella
Ma che ve frega se il cubo di Rubik non lo sapete risolvere! L’importante è che sappiate preparare questo in carrozza 😍 Fighi vero? Lista della spesa: 3 fette di pancarrè 2 mozzarelle da 125 grammi uova q.b. farina q.b. pangrattato q.b. olio di semi per friggere...
Nuggets di zucchine
5 minuti solo 5 vedrai e di questi nuggets di zucchine ti innamorerai 🎶😍Tranquilli, ora smetto di cantare e vi do la ricetta 🤤Voi però ditemi una cosa… anche se non sono come gli originali, potrebbero piacervi? 😍 Lista della spesa: 400 g di patate 500 g di zucchine 1...
Donuts in carrozza
Sono certa che Homer Simpson gradirebbe questi Donuts in carrozza. E voi ne volete uno? Lista della spesa per 6 donuts: 400 g di provola o galbanino (o 500 di mozzarella) Farina Uovo Panko o Pangrattato Olio di semi per friggere Procedimento: Tagliate il...
Mini quiche
Volete imparare a fare un intreccio perfetto per rendere le vostre quiche molto ma molto più carine e i vostri pranzi veloci molto ma molto meno tristi? 😁 Allora siete al posto giusto, nel momento giusto 😍 Oggi, infatti, per l’occasione vi ho preparato delle mini...
Broccoline
Le Broccoline sono parenti delle Spinacine, ma secondo me sono ancora più buone. E a voi potrebbero piacere? 🤤 Lista della spesa per 3 Broccoline: 350 g di petto di pollo 250 g di broccoli 5 cucchiai di pangrattato + pangrattato per la panatura 5 cucchiai di...
Frittelle di carote
Le ho chiamate “frittelle” ma in realtà, miracolo, non sono fritte manco per niente! 😂 Per ora gli lasciamo questo nome o ne avete un altro più carino da suggerirmi? ☺️ Lista della spesa 4/5 fritelle: 3 carote 1 zucchina 60 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 3...
Focaccia morbida
Tuffatevi che questa focaccia è morbidissima! 😍 L’unico rischio è che, una volta provata, la preparerete in continuazione 😋 Lista della spesa: 450 g di farina 0 300 ml di acqua a temperatura ambiente 6 g di lievito di birra secco 6 g di sale 1 cucchiaino...
Cilindri di parmigiana
Oggi prepariamo la parmigiana! Le ho solo dato una forma un po’ diversa... Guardate qua! 🍆 Lista della spesa per 3 cilindri: 9 fette di pancarrè 2 melanzane lunghe 9 fette di formaggio Passata di pomodoro q.b. Basilico Farina, uova e pangrattato per le panatura Olio...
Polpette alla ricotta
No, la carne non c’è! Queste infatti sono polpette di ricotta. Lo volete comunque un pezzo di pane per fare la scarpetta? Lista della spesa: 400 g di ricotta 150 g di mollica di pane frullata (io ho utilizzato il pane da tramezzino) 50 g di parmigiano grattugiato 2...
Rocher di carciofi
Vi assicuro che questi rocher di carciofi vi sorprenderanno... Una bomba vero? Lista della spesa: 4 carciofi 250 ml di panna 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di agar agar (o 2 fogli di collaborazione di pesce) sale q.b. olio evo q.b. farina q.b. uova q.b. pangrattato...
Crackers agli spinaci
Hai sentito come scrocchiano questi Crackers agli spinaci?E sono pure buonissimiiii! Lista della spesa - 165 g di farina 0 - 3 cucchiai di olio + olio per la cottura - 50 ml di acqua - 150 g di spinaci - Sale grosso - Erbe aromatiche Procedimento: - Fate appassire...
Focaccine di broccoli
Oggi prepariamo delle Foccine di broccoli in padella senza lievitazione che sono la fine del mondo! Lista della spesa Ingredienti per 7 Focaccine: - 300 g di farina 1 - 50 g di yogurt greco - 200 g di broccoli lessati e frullati - 20 ml di olio extra vergine oliva -...
Millefoglie di patate
Illustri scienziati sostengono che bastano 7 secondi per giudicare chi ci sta di fronte. E allora voi in questi 7 secondi che idea vi siete fatti di questi millefoglie di patate? 🤤 Lista della spesa: - 4 patate - 55 g di burro - 15 ml di olio di oliva - 30 g di...
Mezzelune filanti
Oggi preparerò queste MEZZELUNE filanti… Ps. Se volete provarle anche voi, ecco la ricetta! È facilissima e vi svolterà un sacco di aperitivi 👇🏻🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 - Pane in cassetta - Passata di pomodoro - Provola o altro formaggio a scelta - Farina, uova e...
Medaglioni ripieni
Per fare il ripieno di questi medaglioni fighissimi ho utilizzato 4 ingredienti. Quali sono? Salvate la ricetta per scoprirlo! Lista della spesa: 👩🏼🍳 - 8 foglie di verza riccia - 400 g di ricotta - 200 g di salmone - 1 uovo - 100 g di parmigiano - Sale e Pepe...
Tramezzini di carne
Tra fettine, polpette e straccetti non ce la fai più a mangiare i soliti secondi? 😩 Allora guarda questi tramezzini di carne, sono super scenografici e super buoni! 🤤 Lista della spesa per 4 tramezzini👩🏼🍳 - 500 g di macinato - 1 uovo - 70 g di pane (da bagnare nel...
Vortici di patate
Sei rimasto ipnotizzato da questo vortice? 🌀 Allora segna la ricetta di questo super antipasto perché è la fine del mondoooo 🤤 Lista della spesa: 👩🏼🍳 - 250 g di patate - 1 uovo - 2 cucchiai di fecola di patate - 2 cucchiai di parmigiano - 3 cucchiai di latte - Erbe...
Polpette veggie
Perché non provate queste polpette di cavolfiore? Giuro che sono sane (e buonissime)! 😍 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 250 g di cavolfiore - 1 confezione di Pronti e Sani @pastarmando a scelta - 60 g di pangrattato (di mais o classico) - 50 g di parmigiano grattugiato - 80...
Uovo croccante
Stai organizzando una festa, siete in tanti e non sai cosa preparare? E allora, uovo croccante per tutti 🤤 Procedimento 👩🏼🍳 - Cuocete le uova in acqua bollente per 5 minuti e poi immergetele in acqua freddissima per bloccare la cottura. - Picchiettatele con il manico...
Focaccine
Bianca, con il crudo o con il cotto? Quale di queste tre focaccine vorreste assaggiare? Sono morbidissime e potete farcirle con quello che preferite 🤩 La ricetta qui sotto 👇 INGREDIENTI: - 540 g di farina 0 - 330 ml di latte a temperatura ambiente - 12 g di lievito di...
Paccheri fritti
Come tornare in forma dopo una cena dalla nonna?! Bo, non chiedetelo a me 😅 Io al massimo posso darvi la ricetta di questi paccheri fritti alla carbonara 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 10 paccheri @pastarmando - 4 tuorli - 70 g di pecorino - 100 g di guanciale Per la...
Spiedini di zucca
Siete giù di morale? Tranquilli, questi spiedini vi faranno tornare il sorriso e superare la delusione! 😁 Lista della spesa: - Zucca - Prosciutto - Formaggio - Pan grattato Procedimento: - Tagliate la zucca a fettine sottili sottili e cuocetele in padella con un filo...
Spiedini di polenta
Preparate vagonate di questi spiedini super scenografici che mi sembrano un ottimo modo per fare un figurone… non credete? 🤤 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 180 g di polenta - 750 ml di acqua - Galbanino - 2 uova - Pangrattato - Sale e Olio Procedimento 👩🏼🍳 - Mettete a...
Fiori di zucca ripieni di salmone
Esplora la delizia dei fiori di zucca ripieni con salmone affumicato e mozzarella filante. 😋 Perfetto per un antipasto elegante o un piatto principale leggero. Un'esperienza gastronomica da non perdere! Lista della spesa 👩🏼🍳 - 8 fiori di zucca - 250 g di mozzarella -...
Chips di zucca gluten free
Anche secondo voi queste croccantissime Chips di zucca gluten free sono meglio delle patatine fritte? 🤤 Se volete sapere quali sono i trucchetti per renderle così scrocchiarelle, leggete la ricetta che vi ho scritto qui sotto… vedrete che verranno perfino meglio delle...
Polpettine di zucca
Anvedi! È tornata la zucca 😍 Come me la amate e proverete queste polpette o la detestate e non ci pensate per niente? 🙈 Lista della spesa 👩🏼🍳 - 500 g di zucca violina o butternut (pulita) - 100 g di pangrattato - 100 g di parmigiano grattugiato - 1 uovo - Erbe...